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2024-11-24
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服务态度本来应该要系咁！楼面员工亲切友善，适当时间与客人闲谈两句，偶然问吓客人食物意见，现在喺香港很难得，「荟潮轩」请到一班好员工，首先值得嘉许！出品当然是重点，菜式一道道慢慢上，热辣辣，看得出是心机之作，香口煎炸菜式尤其出色，绝对是做起即出场。这晚最欣赏手工禾香鸽及梅汁鳝球，糖醋煎面亦非常不俗。整体水准满意，价钱合理，环境舒适，值得推荐！陈年普洱 $16*2小吃 $15豆干与肉粒，咸咸地，几好味。沙追鱼 $138鱼饭款式多有五款，常见的马友、黄花等，今日更有餐牌以外的沙追。沙追与别不同之处是鱼肉结实，不易弄散，因此这个鱼饭吃法亦有点不同，是斩件上菜的，我们无法用筷子起皮吃，需在自己碗咬开食，一试无妨！个人口味而言，我还是最如有丰富的马友。梅汁鳝球 $268一口咬下有惊喜，有一层非常薄的脆浆口感，少吃到如此皮脆，鳝皮烟韧富胶质，肉嫩滑，味道丰富，尝到梅汁之微酸。手工禾香鸽 $198乳鸽炸至金黄酥脆，糯米酿在鸽子内，尽吸精华，生熟度恰当，柔韧黏稠，外脆内软，颇滋味。糖醋煎面 $118一睇就知煎得唔错，亦脆亦软的煎面，亦酸亦甜，口感复杂，作为主食或甜品均可。重点是有韭黄在底更加香。清心丸绿
服务态度本来应该要系咁！楼面员工亲切友善，适当时间与客人闲谈两句，偶然问吓客人食物意见，现在喺香港很难得，「荟潮轩」请到一班好员工，首先值得嘉许！
出品当然是重点，菜式一道道慢慢上，热辣辣，看得出是心机之作，香口煎炸菜式尤其出色，绝对是做起即出场。
这晚最欣赏手工禾香鸽及梅汁鳝球，糖醋煎面亦非常不俗。整体水准满意，价钱合理，环境舒适，值得推荐！
陈年普洱 $16*2小吃 $15
豆干与肉粒，咸咸地，几好味。
沙追鱼 $138
沙追鱼
$138
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沙追与别不同之处是鱼肉结实，不易弄散，因此这个鱼饭吃法亦有点不同，是斩件上菜的，我们无法用筷子起皮吃，需在自己碗咬开食，一试无妨！个人口味而言，我还是最如有丰富的马友。
梅汁鳝球 $268
梅汁鳝球
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梅汁鳝球
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手工禾香鸽 $198
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乳鸽炸至金黄酥脆，糯米酿在鸽子内，尽吸精华，生熟度恰当，柔韧黏稠，外脆内软，颇滋味。
手工禾香鸽
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糖醋煎面
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重点是有韭黄在底更加香。
清心丸绿豆爽（赠送）
清心丸绿豆爽
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