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2021-08-12
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这间位于中环置地好有名气好出名的的法国三星米芝莲餐厅要提早两个月book枱，今日终于食到无论食材，精致摆盆，食物的味道，烹调方法，都令我叹为观止，一试难忘📍鱼子酱蟹肉龙虾啫喱Le caviar imperial店员介绍这个鱼子酱是招牌菜底层是蟹肉，中间是龙虾啫喱，双层是满满的鱼子酱，好鲜甜，三重口感，入口令人回味📍日本带子配椰子泡沫青咖喱紫苏汁微微的咖喱香配清甜的椰子口味确实不同带子新鲜够厚鲜甜📍北海道海胆 藏红花泡沫hokkaido sea urchin fregola with saffronfregola最上层是黑松露，中间夹着海胆，底层是意大利饭好烟韧📍烤龙虾配青豆和芥末grilled lobster served with green peas and wasabi📍香煎日本和牛pan seared Japanese wagyu beef with eggplant and turmeric condimentA5和牛肉质滑溜，好有牛肉味，酱汁也很夹满满的面包篮，感觉好幸福💓📍日本流心蛋、配菠菜汁和芝士汁最上面的是一片芝士，感觉好治疗，唔使讲一定好流心
要提早两个月book枱，今日终于食到
无论食材，精致摆盆，食物的味道，烹调方法，都令我叹为观止，一试难忘
📍鱼子酱蟹肉龙虾啫喱
Le caviar imperial
店员介绍这个鱼子酱是招牌菜
底层是蟹肉，中间是龙虾啫喱，双层是满满的鱼子酱，好鲜甜，三重口感，入口令人回味
📍日本带子配椰子泡沫青咖喱紫苏汁微微的咖喱香配清甜的椰子口味确实不同
带子新鲜够厚鲜甜
📍北海道海胆 藏红花泡沫hokkaido sea urchin fregola with saffronfregola
最上层是黑松露，中间夹着海胆，底层是意大利饭好烟韧
📍烤龙虾配青豆和芥末grilled lobster served with green peas and wasabi
📍香煎日本和牛pan seared Japanese wagyu beef with eggplant and turmeric condimentA5和牛肉质滑溜，好有牛肉味，酱汁也很夹
满满的面包篮，感觉好幸福💓
📍日本流心蛋、配菠菜汁和芝士汁最上面的是一片芝士，感觉好治疗，唔使讲一定好流心
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