鮨一 (厚福街)

营业中

休息中

“鮨一”位于厚福街的蓝马商业大厦，餐厅分三层，18、19、20楼。等待上楼时候，发现有日本人到19楼的VIP层，心想这日本餐厅应该不错吧！我到20楼那一层，以木为主的设计，墙上有很多日本酒樽，富有日本小店的感觉。有寿司吧枱当晚点了5款食物日本苹果沙律 $78很多蟹籽，苹果及鸡蛋切成幼条，很开胃的小食明太子鸡翼 $45炸鸡翼中间是明太子，一点都不觉得油腻，鸡肉软滑的甲罗烧 $98必吃！单是卖相已经很吸引。浓郁的蟹羔，超有口感。特上锦绣刺身 $488 （各两片）共有8款刺身，有海胆、牡丹虾、带子、拖罗、油甘鱼、池鱼、真鲷，最后一款鱼名不知道。每款份量都很足，海胆差点放不上匙羹啊！很鲜甜肥美，鱼刺身全是厚切蟹肉蟹膏手卷（左）$32鲜带子海胆手卷 （右）$98有别于一般雪糕筒形的手卷，这个是长条形，不会吃完顶层后下面主要食饭。每一啖都有蟹膏或海胆海胆舖上金箔，卖相十分矜贵。海胆+带子，有口感蟹膏跟甲罗烧的味道有点不同，过个比较浓一点，但仍然好味。以$32来说，是抵吃。