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2016-10-26
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每次去 Pop Corn 逛街路过莆田，妈妈必要停一停睇餐牌，因为餐目差不多款款菜色单凭照片已经令人食指大动。将乡村风味融入现代感嘅闽菜餐馆而且屡获饮食奖项，我斗胆肯定香港仅此一家。不过次次都好大群客人等台。终于八月有一晚涯饿逛到差不多九点，唔需要等位接待员就直接带我哋入席。肚子饿嘅时候「众多选择」真系特别难做决定，幸好侍应生好好耐性介绍莆田最受客人欢迎嘅菜色，而且又讲解厨师大概如何准备某些菜色嘅食材。头盘叫咗一份虾苗伴紫菜，一份花雕酒蒸蛏子。混入香醋嘅紫菜爽口弹牙，带点酸酸嘅味道令人特别开胃，美中不足就系虾苗迷你到唔系好显眼。上碟后嘅卖相亦值得一赞，因为餐牌上嘅图系无青瓜片围住紫菜ga！花雕酒蒸蛏子简直一百个赞！其实我同妈妈都好钟意海鲜，不过每次想食贝壳类海产都好怕有沙。莆田嘅侍应生极力推介蛏子因为系季节性限量供应，而且厨师亦晨早让蛏子吐沙可以令客人安心享用。清香嘅花雕酒味配合蛏子简直绝配，而且密密麻麻排满容器有 16 只，童叟无欺！虽然其中一两只有少许沙要吐出，不过都系好幼细嘅沙唔会咬坏牙齿，我哋亦好明白贝壳类再清洗N次都无可能完全去沙。所以真系好期待下季蛏子当灶，再次黎莆田品尝其
肚子饿嘅时候「众多选择」真系特别难做决定，幸好侍应生好好耐性介绍莆田最受客人欢迎嘅菜色，而且又讲解厨师大概如何准备某些菜色嘅食材。
头盘叫咗一份虾苗伴紫菜，一份花雕酒蒸蛏子。混入香醋嘅紫菜爽口弹牙，带点酸酸嘅味道令人特别开胃，美中不足就系虾苗迷你到唔系好显眼。上碟后嘅卖相亦值得一赞，因为餐牌上嘅图系无青瓜片围住紫菜ga！
虾苗伴紫菜
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花雕酒蒸蛏子
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莆田卤面
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莲子木耳汤
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