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2023-11-16
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今日揾食黎到上环，同大家介绍一间隐世西班牙私房菜 -- Sabor Spanish Touch Private Kitchen餐厅主打Tailor-made menu，店内虽然唔算大，大概10张枱左右，但系装修非常有情调，环境宁静舒适，餐枱上点有烛光，好岩一对情侣慢慢细味烛光晚餐🥰餐厅有free corkage 免开瓶费，岩晒庆祝或包场～首先黎嘅系➡️”松脆水晶包配自家制蕃茄酱(Tomato Garlic Toast)"，蕃茄非常新鲜，酸酸甜甜加上蒜味咸香非常醒胃👍🏻👍🏻之后黎到➡️”芥末蛋黄酱烧墨鱼粒 (Grilled cuttlefish with green Allioli)" ，墨鱼粒烧到岩岩好，爽口弹牙，不过其实芥末蛋黄酱先系主角，淡淡嘅芥末味加上用气枪打成忌廉状，口感非常creamy清爽，配上墨鱼粒都唔会觉得油腻😋😋跟住系➡️”蒜片虎虾 (Garlic shrimp)"，砵仔入面热油加上辣椒同蒜片非常惹味，虎虾新鲜爽口，不过我地比较重口味蒜味再香浓一点就更好啦😆黎到主菜➡️”西班牙乳猪 (Suckling pig)"，猪肉烤到外脆内软，猪皮黄金松脆，肉质咬落非常嫩滑，酱汁都唔会太咸
餐厅主打Tailor-made menu，店内虽然唔算大，大概10张枱左右，但系装修非常有情调，环境宁静舒适，餐枱上点有烛光，好岩一对情侣慢慢细味烛光晚餐🥰餐厅有free corkage 免开瓶费，岩晒庆祝或包场～
首先黎嘅系➡️”松脆水晶包配自家制蕃茄酱(Tomato Garlic Toast)"，蕃茄非常新鲜，酸酸甜甜加上蒜味咸香非常醒胃👍🏻👍🏻
Tomato Garlic Toast
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之后黎到➡️”芥末蛋黄酱烧墨鱼粒 (Grilled cuttlefish with green Allioli)" ，墨鱼粒烧到岩岩好，爽口弹牙，不过其实芥末蛋黄酱先系主角，淡淡嘅芥末味加上用气枪打成忌廉状，口感非常creamy清爽，配上墨鱼粒都唔会觉得油腻😋😋
Grilled cuttlefish with green Allioli
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跟住系➡️”蒜片虎虾 (Garlic shrimp)"，砵仔入面热油加上辣椒同蒜片非常惹味，虎虾新鲜爽口，不过我地比较重口味蒜味再香浓一点就更好啦😆
Garlic shrimp
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黎到主菜➡️”西班牙乳猪 (Suckling pig)"，猪肉烤到外脆内软，猪皮黄金松脆，肉质咬落非常嫩滑，酱汁都唔会太咸同猪肉非常配合😎
Suckling Pig
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而➡️”西班牙海鲜饭 (Seafood Paella)"，开边鲜虾方便进食，蚬肉都非常新鲜，饭吸收哂海鲜甜味加上柠檬汁就更突出😝
Seafood Paella
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最后黎到甜品➡️”Catalonia Cream”，个样好似焦糖炖蛋，但佢其实柠檬版嘅焦糖布丁，有肉桂味，口感好滑同香👍🏻 食落唔会太heavy，淡淡柠檬味令到食落几fresh😋
Catalonia Cream
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另一个甜品➡️”焗蛋白(Egg Flan with Strawberry)”，配士多啤梨酱，加入青柠、橙，食落酸酸甜甜，清新，唔腻👍🏻
Egg Flan with Strawberry
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