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2024-12-05
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预约咗两次先食到嘅Omakase，呢个价钱嚟讲，食物质素真系唔错❤️❤️❤️可以一试😀套餐食物多样化，重点介绍我最钟意𠮶几款😙前菜黑松露蟹肉忌廉多士柚子萝卜蟹肉面豉豆腐生姜煮秋刀鱼水云真鲷甜虾他他配鱼子酱与紫苏花真鲷与甜虾的鲜甜，上面的鱼子酱增添了咸香与颗粒感，紫苏花则带来一丝香气，提升整体的细腻层次感。北海道生蚝北海道生蚝鲜甜细腻，带有浓郁的海洋风味，滑嫩的口感令人印象深刻，简单的调味已经足以衬托其高级质感。鳕鱼白子鳕鱼白子入口即化，奶油般的质地让人惊艳，滑嫩浓郁，带有淡淡的海鲜甜味，是极具享受的一道料理。粒贝粒贝肉质弹牙鲜甜，保留了海鲜的纯粹味道，简单的处理突出了其天然的鲜美。酱油渍𫚕鱼𫚕鱼经酱油渍制后更加鲜香，鱼肉的油脂与酱油的咸香融合得恰到好处，既不过咸又保留了鱼肉的细腻口感。松叶蟹棒天妇罗外皮金黄酥脆，炸得恰到好处，不觉油腻。松叶蟹棒的鲜甜味道被充分保留寿司系列深海池鱼鱼肉的油脂分布均匀鲛鲽鱼鲛鲽鱼的口感柔嫩，带有淡淡的清甜。帆立贝竹炭盐甜味浓郁且富有弹性。搭配竹炭盐后，盐的微微咸味提升了帆立贝的自然甜度象拔蚌质地脆脆金线鲷因为鱼肉细腻，带有一丝丝迷人的脂香。海胆鱿鱼海胆浓郁的奶油
前菜
黑松露蟹肉忌廉多士
柚子萝卜
蟹肉面豉豆腐
生姜煮秋刀鱼
水云
真鲷甜虾他他配鱼子酱与紫苏花
真鲷与甜虾的鲜甜，上面的鱼子酱增添了咸香与颗粒感，紫苏花则带来一丝香气，提升整体的细腻层次感。
北海道生蚝
北海道生蚝鲜甜细腻，带有浓郁的海洋风味，滑嫩的口感令人印象深刻，简单的调味已经足以衬托其高级质感。
鳕鱼白子
鳕鱼白子入口即化，奶油般的质地让人惊艳，滑嫩浓郁，带有淡淡的海鲜甜味，是极具享受的一道料理。
粒贝
粒贝肉质弹牙鲜甜，保留了海鲜的纯粹味道，简单的处理突出了其天然的鲜美。
酱油渍𫚕鱼
𫚕鱼经酱油渍制后更加鲜香，鱼肉的油脂与酱油的咸香融合得恰到好处，既不过咸又保留了鱼肉的细腻口感。
松叶蟹棒天妇罗
外皮金黄酥脆，炸得恰到好处，不觉油腻。松叶蟹棒的鲜甜味道被充分保留
寿司系列
深海池鱼
鱼肉的油脂分布均匀
鲛鲽鱼
鲛鲽鱼的口感柔嫩，带有淡淡的清甜。
帆立贝竹炭盐
甜味浓郁且富有弹性。搭配竹炭盐后，盐的微微咸味提升了帆立贝的自然甜度
象拔蚌
质地脆脆
金线鲷
因为鱼肉细腻，带有一丝丝迷人的脂香。
海胆鱿鱼
海胆浓郁的奶油质地与鱿鱼的Q弹
拖罗
油脂在舌尖融化
银鳕鱼
轻微的炙烧处理带来一丝微妙的焦香
龙虾
龙虾肉质细腻，入口有著丝丝的弹牙感。
金箔淡雪盐海胆
这是一道视觉与味觉兼具的奢华之作。海胆的浓郁鲜甜与淡雪盐的轻盈咸味完美结合，再以金箔点缀，增添了一丝尊贵感
松叶蟹脚清汤
汤头清澈鲜美，带有自然的甜味
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