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2025-01-02
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📍莆田 🔍尖沙咀广东道3-27号海港城港威商场地下G103号舖-----圣诞节要返工，收工想避开人潮特登去食中餐，结果黎到发现中餐都几乎满座，好彩都算收得早，等咗一阵就有位坐。🦆闽南姜母鸭姜母辛香与鸭肉香气相辅相成，鸭肉质感紧实，食落有种温润感，好适合冬日进补。 🥢辣汁花蛤辣度恰到好处，不会过于刺激，反而让花蛤鲜味更加突出，花蛤肥美亦无沙。 🥢海蛎节两道菜式：九层塔香焖海蛎 & 黑松露海蛎烧豆面（7款海蛎菜式，$218自选两道）新鲜饱满嘅大粒海蛎，搭配九层塔独特香气，调味好台式Feel，而且炸皮够薄身，炸完之后再焗煮，令外皮带点烟靭；黑松露海蛎烧豆面嘅豆面好软滑，口感类似薯粉，加上鲜甜海蛎，及浓郁黑松露，非常惹味。（前者用大粒海蛎，后者用细粒海蛎）🥢金汤时蔬（豆苗）金汤带有浓厚咸蛋黄的香气，与嫩口的豆苗结合，令整体口感更加丰富。咸蛋黄嘅浓郁同豆苗嘅清甜非常夹。🥢猪蹄冻入口胶质感满满的，冰冰冻冻，搭配的调味酱汁酸甜酸甜的，几开胃。
🔍尖沙咀广东道3-27号海港城港威商场地下G103号舖
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圣诞节要返工，收工想避开人潮特登去食中餐，结果黎到发现中餐都几乎满座，好彩都算收得早，等咗一阵就有位坐。
🦆闽南姜母鸭
姜母辛香与鸭肉香气相辅相成，鸭肉质感紧实，食落有种温润感，好适合冬日进补。
🥢辣汁花蛤
辣度恰到好处，不会过于刺激，反而让花蛤鲜味更加突出，花蛤肥美亦无沙。
🥢海蛎节两道菜式：
九层塔香焖海蛎 & 黑松露海蛎烧豆面
（7款海蛎菜式，$218自选两道）
新鲜饱满嘅大粒海蛎，搭配九层塔独特香气，调味好台式Feel，而且炸皮够薄身，炸完之后再焗煮，令外皮带点烟靭；黑松露海蛎烧豆面嘅豆面好软滑，口感类似薯粉，加上鲜甜海蛎，及浓郁黑松露，非常惹味。（前者用大粒海蛎，后者用细粒海蛎）
🥢金汤时蔬（豆苗）
金汤带有浓厚咸蛋黄的香气，与嫩口的豆苗结合，令整体口感更加丰富。咸蛋黄嘅浓郁同豆苗嘅清甜非常夹。
🥢猪蹄冻
入口胶质感满满的，冰冰冻冻，搭配的调味酱汁酸甜酸甜的，几开胃。
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