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开饭介绍
来自新加坡的福建菜餐厅，把莆田清淡纯朴和浓郁乡间风味带到香港；其传统福建菜让客人品尝到莆田菜的精髓 ── 新鲜、清淡。
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营业时间
今日营业
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
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最爱食莆田这间福建菜，菜式特别香港少有，而且不时不食，定期都会有不同时令菜式推广，最近莆田海蛎节又返嚟，而且有七款海蛎菜式仲做紧特价 $218就可以任选两款非常抵食👍👍✨莆田海蛎节7种吃法 $ 218 两款▪️九层塔香焖海蛎鲜嫩海蛎炸至外脆内Juicy，充满蚝鲜配合香气十足的九层塔和红葱头，再淋上特调酱汁，非常惹味▪️福建特色海蛎煎 海蛎配上鸡蛋煎香，再加上大量香葱，而且材料满满，每一口都食到大量海蛎，鲜味满满充满蛋香▪️闽南五香卷 $ 68豆皮包住肉馅，馅料有脆马蹄，先蒸后炸，外酥里嫩，而且充满五香的味道，够晒特别▪️金汤时蔬 $ 88咸蛋黄炒香再加上皮蛋入汤，汤头金黄，够晒香浓，配合鲜嫩嘅豆苗和蒜子，非常美味▪️黄金荷叶包 $ 72香喷喷的洋葱炒肉丝，配合外脆内软的荷叶包，够晒滋味，每次必点▪️咸香黄花鱼 $ 88黄花鱼特有的蒜瓣肉，外脆内软味道咸香，酥脆得连骨头都可以食埋▪️薄荷枇杷冻 $ 38枇杷熬汁煮成果冻，酸甜甘香又爽口，非常滋润
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莆田是来自星加坡福建菜餐厅，让客人品尝到蒲田清淡及纯朴福建乡间风味。 尖沙咀分店 ， 布置以浅木色为主调， 清丽雅致，环境舒适阔落。椒盐多头蛏子 $128 刚刚炸起的茶树菇和时令的蛏子， 香气十足 ， 肥美的蛏子炸至金黄香脆，及洒上椒盐 ， 入口咸鲜十足 ，没有油腻感 ，十分惹味。蒲田荔枝肉 $98 福建传统名菜，猪肉粒外脆内软， 入口软腍松化， 配上荔枝酱汁，加上粒粒荔枝肉， 酸酸甜甜 ，洋人最爱，十分醒胃。砂锅黄花鱼汤 $138 打开砂锅盖时， 看到炖出奶白色的汤底， 令人垂涎， 入口鲜甜 ， 黄花鱼鱼肉鲜味滑溜， 汤中的蜂巢豆腐， 完全吸塑了汤底的鲜味， 让人喜欢。花甲蒸水蛋 $98花甲又鲜又嫩， 水蛋又嫩又滑， 简单好味， 美味的下饭菜。 金汤时菜 $88色泽金黄的金汤时菜 ， 每一口都是 咸蛋黄及皮蛋咸香 ， 菠菜十分软嫩， 汤浓菜鲜 ， 简单而滋味。建年雪耳汤 $38雪耳汤，滋润清甜， 甜而不腻，建年莲子， 入口即化 ， 滋补养颜的糖水， 我的至爱。
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我都几钟意食中菜架，今日就同朋友去咗食福建菜！😋 福建有个地方叫莆田哆头，盛产蛏子，啲蛏子出名肥美鲜嫩，所以一定要试下呢度嘅哆头蛏！🦪✨铁板盐焗哆头蛏
哆头蛏新鲜到不得了，盐焗后香气扑鼻，肉质爽口弹牙，每啖都充满海鲜嘅鲜甜！🦪🔥避风塘炒哆头蛏
用香港嘅避风塘炒法，蒜蓉同辣椒炒得香喷喷，哆头蛏吸收晒精华，香辣惹味！🌶️🍤莆田荔枝肉
猪肉同荔枝嘅配搭好特别，酸酸甜甜嘅味道好开胃，肉质嫩滑，入口满满嘅果香！🍍🍖马来风光
充满南洋风味嘅炒通菜真，酱香浓郁，带点微辣，通菜爽脆，火候啱啱好！🥬🌶️燕皮扁肉汤
汤底清甜浓郁，燕皮扁肉皮薄馅香，每啖都好有满足感，食完好暖胃！🥟🍜兴化炒米粉
米粉炒得干身又入味，配料多到不得了，食落每啖都有唔同嘅口感，简单又好食，系经典之选！🍚✨
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Summer time 开始了，终于跟一个海外归来的朋友仔聚会，吃惯了西餐的都想食返有特色的福建菜。豉椒炒哆头蛏朋友喜欢食海鲜，蛏子就岩晒大家。哆头蛏肥美，鲜味，用了青椒,红椒，豆豉爆香，再加菇菌，提升鲜味。农家蛏溜汤米粉见到肥美的蛏子，以淀粉，地瓜粉及调味料包裹，口感鲜味嫩滑，兴化米粉好幼细，汤底以香葱，芫茜，短身芽菜为主，味道清香。莆田荔枝肉酥脆的外层包著肥美的猪肉粒，加上果香十足的新鲜荔枝，而且荔枝当造，酸甜开胃。大白菜炖软豆腐黄芯大白菜香甜，仲有莆田自制农家软豆腐，大骨高汤熬制8小时，天气热饮下菜汤也不错。南瓜露榴梿冻上次点菜就卖晒，今次有机会跟朋友仔品尝。南瓜跟榴梿配搭新奇，切开外层薄脆，榴梿浆涌出，味道香浓。薄荷枇杷冻枇杷冻果冻渗出淡淡的薄荷香味，仲有枇杷果，食完觉得喉咙很舒服。桂花陈皮炖雪梨炖雪梨已经去核，加入桂花，很香甜，雪梨够香软，仲有银耳，增加口感。
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每年呢个时候都一定会黎食饭全因又到蛏子季节 肥嘟嘟嘅蛏子今年仲多左好多新口味 ✨九转小肠以手工肠套肠方式制作 小肠层次丰富 口感弹牙 卤得入味 带淡淡香料香✨咸香黄花鱼黄花鱼炸得酥脆 连骨都可以食埋味道咸鲜 够晒香口✨避风塘炒哆头蛏今次拣左避风塘炒 够晒港式风味炸蒜浓郁 哆头蛏鲜甜 好惹味✨百秒黄花鱼黄花鱼肉质嫩滑 味道鲜味 ✨香煎走地鸡新菜式 鸡皮煎得香脆 肉质软腍调味适中 份量都唔少总结：食物可以 菜式选择多转左新menu多咗好多新菜式环境舒适 服务唔错 价钱可以
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