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2024-12-06
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西班牙出名Tapas, 美食从不令人失望, La Paloma属正宗西班牙菜, 而且好多外籍人士前来, 环境够大，而且有室外区当日两个人叫咗Premium Menu $588/位先点一杯西班牙啤酒首先上几款Tapes, 餐厅会按照速度而上下一道菜伊比利亚橡木果喂饲黑毛猪火腿配蕃茄包入口甘香的黑毛猪火腿，油脂润滑，天然甘香，属世界顶级火腿，一块块放入口慢慢回味蕃茄包够薄够脆，加上橄榄油及新鲜蕃茄蓉，令人食不停口新鲜生蚝配血玛利鸡尾酒，每人一只生蚝都几大只，而且够鲜易入口，其后配上一杯血玛利鸡尾酒酥炸伊比利亚火腿忌廉球，即炸的Ham Croquettes是西班牙传统小食，入面以薯蓉加火腿为基础，皮薄酥脆火焰带子配椰菜仔、伊比利亚火腿与龙虾汁，店员会去盐上洒上酒，热列的火焰慢慢烘热带子，加上龙虾汁，鲜上加鲜西斑牙蒜蓉风格红虾，红虾是虾品种中为顶级，外层鲜红，虾味浓郁至极，而且多虾膏，配上蒜蓉加多士，真人难以抗拒慢煮脆皮乳猪配椰菜仔及蘑菇，set入面既乳猪有4件，但绝对值得再encore, 脆皮之余, 乳猪肉质非常嫩滑, 而家淡淡油香但不油腻, 就算配菜都好好食西班牙墨鱼汁，青口配大虾烩饭,
当日两个人叫咗Premium Menu $588/位
先点一杯西班牙啤酒
首先上几款Tapes, 餐厅会按照速度而上下一道菜
伊比利亚橡木果喂饲黑毛猪火腿配蕃茄包
入口甘香的黑毛猪火腿，油脂润滑，天然甘香，属世界顶级火腿，一块块放入口慢慢回味
蕃茄包够薄够脆，加上橄榄油及新鲜蕃茄蓉，令人食不停口
新鲜生蚝配血玛利鸡尾酒，每人一只生蚝都几大只，而且够鲜易入口，其后配上一杯血玛利鸡尾酒
酥炸伊比利亚火腿忌廉球，即炸的Ham Croquettes是西班牙传统小食，入面以薯蓉加火腿为基础，皮薄酥脆
火焰带子配椰菜仔、伊比利亚火腿与龙虾汁，店员会去盐上洒上酒，热列的火焰慢慢烘热带子，加上龙虾汁，鲜上加鲜
西斑牙蒜蓉风格红虾，红虾是虾品种中为顶级，外层鲜红，虾味浓郁至极，而且多虾膏，配上蒜蓉加多士，真人难以抗拒
慢煮脆皮乳猪配椰菜仔及蘑菇，set入面既乳猪有4件，但绝对值得再encore, 脆皮之余, 乳猪肉质非常嫩滑, 而家淡淡油香但不油腻, 就算配菜都好好食
西班牙墨鱼汁，青口配大虾烩饭, 普遍出面都是西班牙海鲜饭，但是墨鱼汁海鲜饭，会多一份鲜味，更会吃到全口黑色
海鲜饭平底镬很大，薄薄的墨鱼汁饭，带点湿润，虽然份量看下去不是太大，但是会越吃越溜，因为完全是用上海鲜汤去制成，所以淡淡鲜味
巴斯克焦香芝士蛋糕配杂莓雪芭，以杂苺雪芭配搭，中和了斯克蛋糕的甜，份量刚刚好
傅统西班牙炸脆条配巧克力酱及云呢拿雪糕，炸脆条加上砂糖，口感会较甜
当晚好多人庆祝生日，当然我俩也在庆祝
未出发去西班牙旅行，在香港预先体验左西班牙的菜式
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