御名軒

营业中

休息中

今晚同屋企人去了天后的御名轩食晚饭，新年将至当提早做节。酒楼小菜款式都很多，价钱属中价，在这区算合理。天寒地冻，我们决定叫个天麻川弓白芷鱼头汤，这个炖汤对女士来说简直一流，可以去湿及减经痛，炖汤用料十足，一大碟汤料煲到只有5-6碗汤，所以汤味浓郁且鲜甜。之后妈妈话要食片皮鸭，所以叫了个一食，片皮鸭皮脆带了一点肉，用饼皮包著连青瓜及大蒜一起，点些海鲜酱食，饼皮吸引了多余的油份，青瓜则减轻油腻感，海鲜酱提高味䁷效果，最主要都系块皮够好味。沙巴龙趸很大条，蒸得刚熟，鱼肉刚好离骨，外皮很弹充满胶质，鱼肉雪白，肉质嫩滑且鲜甜，而且骨不多，啱哂我这个怕食鱼的人。冬天冻冰冰，腊味煲仔饭是冬天不能缺少的，天寒地冰食返饭热辣辣的有味饭，成身都暖哂，腊味的油份全部渗落去饭内，饭粒爽口有油份，腊肠肥瘦适中，非常香口。最后食埋碗红豆沙，有淡淡的果皮香，红豆又大粒又腍，而且不会过甜，非常满足的一餐。