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2021-06-17
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其实我一直都私藏左一间隐世楼上私房菜🙊坐落铜锣湾地铁站附近但没有高调宣传到达餐厅之后发现原来座无虚席的确～默默做好自家出品设计既中菜菜式总会不知不觉吸引一班识食食客今次请师傅安排既四人套餐非常抵食👍🏻一共八道手工菜🤩每道都超细致、用料靓、工序繁多💆🏼属心机之作以私房菜黎讲～每人只需$700💰CP值非常高💯而且同行小编表示值得一赞既～喺味道调味方面唔会过咸、亦唔会特别多味精反正真系食番多啲食材既原汁原味😋.【🧑🍳 金沙大刀脆鱼皮 $68】黄金脆鱼皮劲大块！好有排场😍唔系细细片咸蛋味浓厚而且呈流沙状态～唔太油腻亦保持酥脆.【🧑🍳 冰镇话梅黄金球 $78】黄金球其实即系东瓜粒以话梅入馔后～两者相辅相成带来独特既酸甜味而正所谓不时不食呢道菜式好岩炎炎夏日作为开胃小吃☀️.【🧑🍳鲍汁扣原件12头花胶扒 $368】我会叫呢个做Bug价🤫点解会抵食到咁样！原件花胶扒足足有两只手掌咁长四个人分食每人都有四五件鲍汁真材实料食完无口干～配白饭食应该一流🔝下次再黎食应该每人一碟🤪.【🧑🍳鱼汤黄金脆米海东星斑 $1,480】呢道菜必点～必点～必点❗️同埋book 位时记得预订～真系有钱都未必食到因为老板要
坐落铜锣湾地铁站附近但没有高调宣传
到达餐厅之后发现原来座无虚席
的确～默默做好自家出品设计既中菜菜式
总会不知不觉吸引一班识食食客
今次请师傅安排既四人套餐非常抵食👍🏻
一共八道手工菜🤩
每道都超细致、用料靓、工序繁多💆🏼属心机之作
以私房菜黎讲～每人只需$700💰CP值非常高💯
而且同行小编表示值得一赞既～
喺味道调味方面唔会过咸、亦唔会特别多味精
反正真系食番多啲食材既原汁原味😋
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【🧑🍳 金沙大刀脆鱼皮 $68】
黄金脆鱼皮劲大块！好有排场😍唔系细细片
咸蛋味浓厚而且呈流沙状态～
唔太油腻亦保持酥脆
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【🧑🍳 冰镇话梅黄金球 $78】
黄金球其实即系东瓜粒
以话梅入馔后～两者相辅相成带来独特既酸甜味
而正所谓不时不食
呢道菜式好岩炎炎夏日作为开胃小吃☀️
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【🧑🍳鲍汁扣原件12头花胶扒 $368】
我会叫呢个做Bug价🤫点解会抵食到咁样！
原件花胶扒足足有两只手掌咁长
四个人分食每人都有四五件
鲍汁真材实料食完无口干～配白饭食应该一流🔝
下次再黎食应该每人一碟🤪
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【🧑🍳鱼汤黄金脆米海东星斑 $1,480】
呢道菜必点～必点～必点❗️
同埋book 位时记得预订～真系有钱都未必食到
因为老板要事前落鱼档拣条靓斑
奶白色既鲜鱼汤 + 脆米既米香 + 嫩滑新鲜既东星斑
无论系色、香、味都完全兼顾到
最特别系店员会以超纯熟既技巧
系食客面前作最后烹调～超吸睛🥰
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【🧑🍳 鲜菠萝拔丝脆皮咕噜肉 $138】
镇店之宝菜式之一😎独特之处在于制作咕噜肉时
以山楂、蜜糖取代一般既麦芽糖～以达到拔丝既效果
外层脆皮爽脆并够薄身
猪肉系肥瘦适中既猪筋肉～腍得黎有嚼口
菠萝都好有诚意🍍酸酸甜甜又够Juicy 💦
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【🧑🍳上汤腿蓉津白 $68/位】
另一诚意之作🥳无谂过普通既津白可以咁有特色
以热碟呈上原棵津白～仲配刀叉食好矜贵❗️
非常软腍～事前功夫加上蒸炖过程起码超过两小时
上汤够浓郁🤤比起以忌廉或者奶油煮更显功架心思
而且健康好多😼
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【🧑🍳焦糖炖蛋配桃胶鲜果粒 $38/位】
食到几饱都好一定要试试佢地既甜品
的的骰骰食完唔会有负担
味道层次丰富👍🏻继续有鲜菠萝既身影
今次加入桃胶营养价值更高
仲有个惊喜位唔系度讲🤐食既时间你就知道😍
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【🧑🍳红豆沙 附送】
多谢店员见我地食到咁满足～就送多几碗红豆沙俾我地
红豆沙唔会太甜而且起哂沙🥳
食完真系捧住个肚走🐽劲满足
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之后食饱饱临离开前有幸见到老板铨哥～仲倾左几句
睇到出佢对餐饮既热诚、食物品质既追求
亦好有心希望推广新派又不失传统既粤菜俾大家
而且不得不提呢度既服务好亲切细心
无论添茶、换碟、介绍菜式等等都做到💯
总括黎讲～～
呢个价位就食到巧手功夫菜真系好难得👍🏻值得支持
张贴
