潮福蒸氣石鍋 (已結業)

潮福都食过唔止一次，朋友圈当中都有人好钟意食蒸海鲜，不过对上几次食，都系散叫，变相价钱都唔平。蓝田呢间分店有个半任饮任食嘅海鲜餐，睇落份量都ok，所以试下。首先，粥底2选1，炖汤每位一款，乳鸽每位半只、贝壳盛盆、龙虾每位半只，自选海鲜选4款；再加上唔少其他配料，例如鸡、丸、瓜等等任食汽水、竹蔗水、韩式饮品、啤酒任饮首先我地拣左瑶柱鲜淮山粥，自选海鲜我地拣左蛏子、海中虾、大元贝、鲍鱼，当日客人唔多，落单后都好快上菜。而且基本上店员全程招呼，帮手蒸好哂。汤方面分别系西洋菜生鱼炖陈肾，姬崧茸炖螺肉。二选一的话，会比较推荐西洋菜后者略嫌有点太咸。每位都会有嘅半只乳鸽，都算唔错啦，有肉食。贝壳盛盒嘅份量还可以，不过味道偏咸。但由于同蛏子蒸嘅时间相同，所以我地叫店员放埋一齐蒸，悭番啲时间。蛏子size都大㖞，而且时间啱啱好，连埋粉丝食店员见我地都系心急，所以之后就自动将一样时间嘅海鲜放埋一齐蒸，海中虾每位两只，大元贝则每人一只。虾比较细细一只，虽然每人有两只，但有啲唔够喉，因为平时啲火锅放题都做到任食海虾啦。大元贝就唔错，够大只，粉丝又多最后就系每位半只嘅龙虾同埋鲍鱼。龙虾都啖啖肉，鲍鱼蒸得啱啱好