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2017-06-04
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上星期，我跟C先生到Ritz-Carlton丽思卡尔顿酒店的Café 103享用期间限定的「伯爵茶朱古力下午茶」，放下忙碌的工作，轻松一会原打算在前一个星期在网络上预订，但竟然说Not available本来担心是否太迟预订所以满座了不死心地致电询问，竟然说有位，便立刻预订了可是忘记request坐近窗边的位置，不然会更好呢伯爵茶朱古力下午茶在周末及公众假期的价钱为HK$638/2位另收加一服务费每人可自选餐牌上的饮料，选择众多，让人眼花缭乱最后我们点了Signature Chocolate及French Earl Grey听说这里以前有Chocolate Library朱古力下午茶以朱古力作主角，相信品质一定很好加上有「Signature」一词，岂能不试呢可能是先入为主的观念，以为是浓稠的朱古力但初尝一口后，觉得质感较稀，因此和想像中有点落差但到了后期，我觉得这种质感和甜度也是可以接受的，甜而不腻至于French Earl Grey，我没有特别感觉毕竟平日较少饮Earl Grey，不知道怎样才是正宗呢不过我觉得Café 103的French Earl Grey是正常的先吃英式松饼配奶
享用期间限定的「伯爵茶朱古力下午茶」，放下忙碌的工作，轻松一会
原打算在前一个星期在网络上预订，但竟然说Not available
本来担心是否太迟预订所以满座了
不死心地致电询问，竟然说有位，便立刻预订了
可是忘记request坐近窗边的位置，不然会更好呢
伯爵茶朱古力下午茶在周末及公众假期的价钱为HK$638/2位
另收加一服务费
每人可自选餐牌上的饮料，选择众多，让人眼花缭乱
最后我们点了Signature Chocolate及French Earl Grey
听说这里以前有Chocolate Library朱古力下午茶
以朱古力作主角，相信品质一定很好
加上有「Signature」一词，岂能不试呢
可能是先入为主的观念，以为是浓稠的朱古力
但初尝一口后，觉得质感较稀，因此和想像中有点落差
但到了后期，我觉得这种质感和甜度也是可以接受的，甜而不腻
至于French Earl Grey，我没有特别感觉
毕竟平日较少饮Earl Grey，不知道怎样才是正宗呢
不过我觉得Café 103的French Earl Grey是正常的
先吃英式松饼配奶油忌廉及自家制果酱
我想我对英式松饼情有独钟
之前试过好几间酒店的英式松饼，感觉很好，让我再三回味
因此我对Café 103的英式松饼特别期待
但Café 103应该是最普通的一间
英式松饼是挺松软的，但牛油味偏淡
质感浓厚的奶油忌廉亦没有什么味道
自家制果酱质地较稀，也没有留下深刻印象
整体来说有点儿失望
然后开始吃咸点
首先吃伏味甚浓的腌红菜头配羊奶芝士无酵母杂谷包
果然很伏，实在是……不懂如何欣赏
可能是因为我们不习惯羊奶芝士的膻味吧
所以吃起来觉得怪怪的
其他咸点包括：
香辣烤鸡胸配格鲁耶尔芝士迷你包、吞拿鱼配芝麻菜三文治及迷你海鲜酥盒
三种咸点的味道很好
来到甜点的部分
伯爵茶忌廉榛子杏仁蛋糕分别有三层：忌廉、蛋糕及饼干
由绵滑的忌廉到松软的蛋糕，最后是香脆的饼干，口感渐渐递增
牛奶朱古力伯爵茶蛋糕
我觉得忌廉部分做得很好，质感细腻，迅即在口腔内融化
而且伯爵茶的味道相当突出
而蛋糕表面洒上少许爆炸糖，令忌廉的口感更加特别
士多啤梨柚子挞
原以为是普通草莓挞，却觉得草莓的味道及口感不像草莓
原来加入了柚子元素，但C先生好像不太喜欢柚子类食物
所以评价一般
柠檬挞
我对柠檬类制品简直是又爱又恨
其实我不能吃太酸的东西，我只能接受到微酸清新的柠檬味道
但有很多甜点的柠檬酸度超出了我可以接受的范围
而Café 103的柠檬挞是颇酸的
饼底有柠檬皮之类的东西，带有淡淡的苦涩味
虽然酸度有点接受不了，但我觉得一试无坊
毕竟之前已吃了不少甜食了，就让它来中和一下味蕾吧
朱古力慕丝配云呢拿炖蛋杂莓杯
从字面看来，好像是几样不相关的东西放在一个杯内，也有中伏的感觉
想不到它是意外的美味！
最特别是底部的炖蛋，蛋味浓郁，带有适当的甜味，而且口感幼滑
把它放在最底实在太浪费了，我觉得它绝对可以独立做一道甜点！
始终把炖蛋与杂莓及朱古力放在一起的话，炖蛋的蛋香会被朱古力盖过呢
由TWG Tea出品的伯爵茶朱古力雪糕
店员刚端上来时，其中一个已溶了少许，有点扣分
我觉得它不是走口感细腻及入口即融的路线
朱古力味道好像比较突出，但也尝到一点茶味
整体来说，我觉得Café 103的伯爵茶朱古力下午茶还不错，但未能对它赞不绝口
始终我对英式松饼很有期望，结果是很普通的质素，难免令人失望
幸好大部分的食物味道很好，挽回了不少分数呢
加上环境清静，所以我们渡过了一个轻松愉快的下午
张贴
