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2008-09-12
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或许中秋佳节的缘故，格外想吃风味偏内陆的菜肴，你因著一份思念，拣了又一栈。餐牌是精美的工笔画，很典雅，不禁影上几张。不过价钱，亦是尚可承受的贵价。没办法，谁叫你和你的胃不争气的想家了呢？意外的看到一味“老北京六必居炸酱面”（$38），会是怎么样的“老北京”？忍不住要试试。做得认真讲究，面十分弹牙爽滑，那酱的味道？老北京谈不上，炸酱与六必居的干黄酱更是九不搭八，味道并不北京，好在还不错。你真傻，以为在这里真可以吃到六必居炸酱面？“一见钟情奶油小黄白”（$75）真的可以“一见钟情”吗？未料到小黄白真身原来是椰菜，已经有点失望；菜又完全不入奶油的鲜美，好像你自己煮的清汤大白菜，只不过主角换上不讨好的椰菜罢了。鱼痴的你一直惦记著点一条鱼，今次两位朋友都迁就，感激他们吧。精挑细选出这款“上海红烧葱烧桂鱼”，鱼个头不算小，浸在浓油赤酱的调料中，佐以笋片冬菇与葱丝，咸甜与油并存，可你却依然喜欢，只因那鱼肉鲜滑之极又颇入味，$148的价钱相比之下就真是值得。同场另一颗明星要属“四川渔香茄子豆腐”，几块茄子加埋豆腐竟要$72，令你有些罪恶感，然而随著拌著葱碎与酸甜辣合体酱汁的它们入了口，只留下回味无穷的
餐牌是精美的工笔画，很典雅，不禁影上几张。不过价钱，亦是尚可承受的贵价。没办法，谁叫你和你的胃不争气的想家了呢？
意外的看到一味“老北京六必居炸酱面”（$38），会是怎么样的“老北京”？忍不住要试试。做得认真讲究，面十分弹牙爽滑，那酱的味道？老北京谈不上，炸酱与六必居的干黄酱更是九不搭八，味道并不北京，好在还不错。你真傻，以为在这里真可以吃到六必居炸酱面？
“一见钟情奶油小黄白”（$75）真的可以“一见钟情”吗？未料到小黄白真身原来是椰菜，已经有点失望；菜又完全不入奶油的鲜美，好像你自己煮的清汤大白菜，只不过主角换上不讨好的椰菜罢了。
鱼痴的你一直惦记著点一条鱼，今次两位朋友都迁就，感激他们吧。精挑细选出这款“上海红烧葱烧桂鱼”，鱼个头不算小，浸在浓油赤酱的调料中，佐以笋片冬菇与葱丝，咸甜与油并存，可你却依然喜欢，只因那鱼肉鲜滑之极又颇入味，$148的价钱相比之下就真是值得。
同场另一颗明星要属“四川渔香茄子豆腐”，几块茄子加埋豆腐竟要$72，令你有些罪恶感，然而随著拌著葱碎与酸甜辣合体酱汁的它们入了口，只留下回味无穷的满足。
虽然有些许会错意，但依旧令你寻回点点家乡菜肴的风味。这第三百篇食评，也不枉献给你了。
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