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2019-10-27
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如果心动想吃 Omakase，不用过海或是去尖沙咀，在九龙东亦能寻觅到高质的日本餐厅！板神铁板烧日本料理座落于观塘骏业街商业区，店面装潢已经充满质感，内里环境高雅舒适，更设厢房增加私隐度。菜单除了有不同的铁板套餐外，也有刺身寿司的厨师发办和 a la carte 可选择。我们选择的时令套餐，有刺身有铁板烧，一次满足多个愿望，CP值很高先来一份野菜沙律，有各种新鲜蔬果，这里的粟米又甜又多汁，跟一般粟米味道大不同，简单清新的开胃菜吃刺身前师傅先给我们尝一下美味的渍物。先来红酒荞头、柚子大根和浅渍青瓜。红酒渍过的荞头颜色很特别，酸中带甜，带点醉人幽香。师传见我们喜欢吃渍物，还拿了渍牛蒡和渍蒜头给我们尝尝，款式很多吃得满足哈哈这里的时令刺身也是精心选材，先是色泽粉嫩的𫚕鱼，味道鲜而甘美赤贝充满光泽，口感不错，非常爽脆已经剥好壳的牡丹虾卖相很别致，一口就可吃下清甜弹牙的刺身鲜味的鲣鱼加上蒜片提味，使整体味道更有层次，唇齿留香赤鯥经过炙烧释出油脂，令鱼味更突出，还有阵阵焦香。刺身肥美，入口鱼油也蛮丰富的。师傅为我们加上紫苏花，看起来很美呢，更增添独特香气令人眼前一亮的日本香箱蟹～超多料超大一坨，几
如果心动想吃 Omakase，不用过海或是去尖沙咀，在九龙东亦能寻觅到高质的日本餐厅！板神铁板烧日本料理座落于观塘骏业街商业区，店面装潢已经充满质感，内里环境高雅舒适，更设厢房增加私隐度。菜单除了有不同的铁板套餐外，也有刺身寿司的厨师发办和 a la carte 可选择。我们选择的时令套餐，有刺身有铁板烧，一次满足多个愿望，CP值很高
先来一份野菜沙律，有各种新鲜蔬果，这里的粟米又甜又多汁，跟一般粟米味道大不同，简单清新的开胃菜
吃刺身前师傅先给我们尝一下美味的渍物。先来红酒荞头、柚子大根和浅渍青瓜。红酒渍过的荞头颜色很特别，酸中带甜，带点醉人幽香。师传见我们喜欢吃渍物，还拿了渍牛蒡和渍蒜头给我们尝尝，款式很多吃得满足哈哈
这里的时令刺身也是精心选材，先是色泽粉嫩的𫚕鱼，味道鲜而甘美
赤贝充满光泽，口感不错，非常爽脆
已经剥好壳的牡丹虾卖相很别致，一口就可吃下清甜弹牙的刺身
鲜味的鲣鱼加上蒜片提味，使整体味道更有层次，唇齿留香
赤鯥
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赤鯥经过炙烧释出油脂，令鱼味更突出，还有阵阵焦香。刺身肥美，入口鱼油也蛮丰富的。师傅为我们加上紫苏花，看起来很美呢，更增添独特香气
日本香箱蟹
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令人眼前一亮的日本香箱蟹～超多料超大一坨，几乎满溢岀来。蟹肉、蟹子加上蟹膏的那种香味实在难以形容，美味言不可喻
银鳕鱼
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银鳕鱼煎得外皮香脆，与鱼肉的软嫩形成强烈对比，充份显得出厨师的精湛功力。
日本仙台大虾份量惊人，肉质爽口有劲，吃得岀虾肉原本的鲜味。附上虾头，可以吸吮里面橙黄色的虾膏，惹味鲜甜
鹿儿岛日牛薄烧，大厨日牛薄片放入葱花蒜粒，边煎边卷，然后就放到烫上「板神」的面包上，由面包把多余的油脂精华吸收，味道浓郁可说是经典的美食
旁边是脂肪分布均匀的牛柳粒，轻轻煎过后油脂完全溶化，质感细腻香滑，入口散发浓郁牛香，亦可以加点脆口蒜片提味
牛肉炒饭炒得金黄香口又干身，蛋浆分布每粒饭，粒粒分明。吃完炒饭喝碗清汤，喝到底有一颗梅子在，不怕酸可以吃一口哩。
甜品时间，有芝麻和绿茶雪糕选择，爱绿茶的我当然选了绿茶雪糕，茶味很浓郁呢。师傅另外送上以牛油砂糖煎香的多士，入口香脆甜蜜，加上透心凉的雪糕一冷一热，意想不到的配撘，很好吃
这里的食材新鲜，师傅和店员都很友善，服务一流而且性价比高，绝对值得再访
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