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2021-11-03
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日前听闻铜锣湾的「骆克駅」13楼新开了一间「御铁」铁板烧日式餐厅，于11月提供大优惠，午市全单七五折和晚市八折，于是立即预约订位。餐厅贯彻日式淡雅的装潢摆设，有两张铁板烧吧枱，提供共约20个座位，提供午市套餐。季节沙律无花果、芦笋、青瓜、蕃茄和蔬菜等时令新鲜食材，可选芥茉酱或柚子酱汁，我选了芥茉酱，食落鲜甜之中带微辣，胃口大开。帆立贝香烧北海道带子和黄瓜，底部放了菠菜忌廉汁，面部放了金箔鱼籽，伴碟是青柠菠菜泡沫；带子香甜，鱼籽带䶢，加上微酸的泡沫，非常特别。龙虾师傅由鱼缸内拿出生猛龙虾，切半起肉，酱汁是由龙虾头膏烹煮而成，香气扑鼻，味道香浓，肉质弹牙。再加上红绿鸡冠草配衬，爽口美味。美国牛肉薄烧五成熟牛肉薄烧包裹着烧香的蒜片和香葱，沾上少许粉红色岩盐，啖啖肉香多汁，很有层次感。加上配菜用美国蕃茄和大啡菇，日本青椒仔和意大利青瓜，丰富又健康。西班牙猪柳肉质爽口松化，加上配菜已满足了口感和味蕾，厨师还安排烟熏效果，更加添香气。<吸物> 豆腐面豉汤吃日本菜绝不能少的豆腐面豉汤，清甜又美味。海鲜炒饭厨师以元贝、虾肉、三文鱼籽和鸡蛋等食材，并不停地把白饭炒至金黄色，色泽和味道值得
餐厅贯彻日式淡雅的装潢摆设，有两张铁板烧吧枱，提供共约20个座位，提供午市套餐。
季节沙律
无花果、芦笋、青瓜、蕃茄和蔬菜等时令新鲜食材，可选芥茉酱或柚子酱汁，我选了芥茉酱，食落鲜甜之中带微辣，胃口大开。
季节沙律
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帆立贝
香烧北海道带子和黄瓜，底部放了菠菜忌廉汁，面部放了金箔鱼籽，伴碟是青柠菠菜泡沫；带子香甜，鱼籽带䶢，加上微酸的泡沫，非常特别。
帆立贝
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龙虾
师傅由鱼缸内拿出生猛龙虾，切半起肉，酱汁是由龙虾头膏烹煮而成，香气扑鼻，味道香浓，肉质弹牙。再加上红绿鸡冠草配衬，爽口美味。
龙虾
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美国牛肉薄烧
五成熟牛肉薄烧包裹着烧香的蒜片和香葱，沾上少许粉红色岩盐，啖啖肉香多汁，很有层次感。加上配菜用美国蕃茄和大啡菇，日本青椒仔和意大利青瓜，丰富又健康。
美国牛肉薄烧
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西班牙猪柳
肉质爽口松化，加上配菜已满足了口感和味蕾，厨师还安排烟熏效果，更加添香气。
西班牙猪柳
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<吸物> 豆腐面豉汤
吃日本菜绝不能少的豆腐面豉汤，清甜又美味。
海鲜炒饭
厨师以元贝、虾肉、三文鱼籽和鸡蛋等食材，并不停地把白饭炒至金黄色，色泽和味道值得称赞。
海鲜炒饭
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雪糕甜点
是日有绿茶、红豆、芝麻和巧克力四款味道选择，我要了芝麻雪糕，芝麻味道香浓，雪糕口感非常滑溜。
雪糕甜点
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最后要了热柠檬茶一杯，用上优质餐具，热柠茶口感香滑，令人感觉舒适。
整体而言：看得出厨师是用心制作食物的，令每道菜都色香味俱全。店员服务态度值得加分，每道菜都会用心讲解材料，用后都立即更换餐具和添加热茶，非常贴心。十一月份还提供大优惠，性价比十分高。
张贴
