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2024-04-24
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今日同朋友一早去銅鑼灣行街睇戲，到下午時間就開始肚餓，記得有個係銅鑼灣商舖工作嘅朋友介紹附近有間食店，好食亦好抵食，主打用藥膳做湯底還配合特別好味嘅刀削麵，這間店舖叫麵館皇，位於銅鑼灣登龍街32號地舖，港鐵銅鑼灣站B2出口，行幾分鐘就到，非常方便，店舖位置係登龍街中間，門口招牌有一個好大嘅麵字，令人一眼就見到，仲有個餐牌印住一句，純手工新鮮自家製，咁我哋即刻入去食。店舖內裝修得好靚好新淨，地方寬敞光猛整潔，座位都坐得舒適，店員有禮貌，服務又好，來這裏吃都唔錯。店舖嘅自家製食品，包括麵底、餃子、雲吞、小籠包等，而藥膳灌湯麵更是這裏嘅招牌食品，主食就有成十多款配搭，有口水雞、醉雞、落湯雞、豬軟骨、豬扒豬耳、鎮江骨、牛頸脊、獅子頭、雞扒、麻辣豬肚豬耳、牛腩牛展、糖醋魚，亦有小食、甜品同飲品，餐牌食物嘅選擇真係多，我哋當然首選這間店舖推介藥膳灌湯麵嘅成年人不做選擇，包括有香滑落湯雞、特級手切牛頸脊、家鄉祖傳豬軟骨，麵底就選擇咗刀削麵，這碗湯麵以砂鍋原煲上，上枱時個藥膳灌湯仲係熱氣騰騰，每一口飲落都散發著濃郁的藥膳香氣，我都即刻飲咗兩碗先，連埋啲粟米粒同香蔥，真係好飲，就算食到最後湯底都仲係熱，
今日同朋友一早去銅鑼灣行街睇戲，到下午時間就開始肚餓，記得有個係銅鑼灣商舖工作嘅朋友介紹附近有間食店，好食亦好抵食，主打用藥膳做湯底還配合特別好味嘅刀削麵，這間店舖叫麵館皇，位於銅鑼灣登龍街32號地舖，港鐵銅鑼灣站B2出口，行幾分鐘就到，非常方便，店舖位置係登龍街中間，門口招牌有一個好大嘅麵字，令人一眼就見到，仲有個餐牌印住一句，純手工新鮮自家製，咁我哋即刻入去食。店舖內裝修得好靚好新淨，地方寬敞光猛整潔，座位都坐得舒適，店員有禮貌，服務又好，來這裏吃都唔錯。
店舖嘅自家製食品，包括麵底、餃子、雲吞、小籠包等，而藥膳灌湯麵更是這裏嘅招牌食品，主食就有成十多款配搭，有口水雞、醉雞、落湯雞、豬軟骨、豬扒豬耳、鎮江骨、牛頸脊、獅子頭、雞扒、麻辣豬肚豬耳、牛腩牛展、糖醋魚，亦有小食、甜品同飲品，餐牌食物嘅選擇真係多，我哋當然首選這間店舖推介藥膳灌湯麵嘅成年人不做選擇，包括有香滑落湯雞、特級手切牛頸脊、家鄉祖傳豬軟骨，麵底就選擇咗刀削麵，這碗湯麵以砂鍋原煲上，上枱時個藥膳灌湯仲係熱氣騰騰，每一口飲落都散發著濃郁的藥膳香氣，我都即刻飲咗兩碗先，連埋啲粟米粒同香蔥，真係好飲，就算食到最後湯底都仲係熱，因湯底充滿濃郁藥膳味道，令人暖胃滋補。
香滑落湯雞件都幾滑，好有鮮味，而且雞件的份量都多，特級手切牛頸脊都幾重牛味，又唔韌，份量亦唔少，家鄉祖傳豬軟骨啲肉質亦好軟滑，個豬根更加爽滑，樣樣真係好食，而刀削麵粗幼不一，證明真係自家製，啲刀削麵條較有嚼勁，令人口感煙韌彈牙，配合埋濃郁藥膳灌湯，更加養生保健。成年人不做選擇可以特上加倍有8種10幾蚊嘅小食品，有藥膳糖心蛋、大白菜及小棠菜雲吞、涼拌青瓜、香酥炸小雲吞、鮮肉北京水餃、麵底、五香滷水豆腐乾、白灼時菜，咁抵梗係要叫嚟食，就叫咗個蒸鮮肉大白菜同小棠菜雲吞、香酥炸小雲吞、涼拌青瓜、五香滷水豆腐乾。鮮肉大白菜同小棠菜雲吞的餡料口感鮮嫩多汁，皮薄餡料勁足，雲吞仲大大粒，又好鮮味好多汁，香酥炸小雲吞，一碟有10粒，小雲吞炸得幾有特色，好得意細細粒，每粒一口，個皮炸到好脆好香，入面個餡亦好夠味。涼拌青瓜好惹味好爽脆，味道不咸有少少辣味，好夾用來食青瓜。五香鹵水豆腐乾有五大塊豆腐乾，豆腐軟身，亦好配合香蔥同豉油點食，非常入味。
最後再叫兩樣店舖推介必食嘅小食，太子雞翼同香煎蔥油餅，太子雞翼有3隻，雞翼大大隻，炸得非常香脆，上枱嘅時候已聞到好香脆嘅味道，咬開好多汁，亦有香雞味。五香煎蔥油餅亦都係好香好脆，上枱嘅時候亦聞到好香嘅蛋味，蔥油餅我通常都喺台灣食，但今日食個蔥油餅，真係好食過喺台灣食，好正。飲品我就點咗豆漿來喝，這杯豆漿是即磨嘅豆漿，每一杯都是新鮮現場磨碎的大豆，這豆漿香濃絲滑，充滿了豆香味，亦唔會過甜，每一口都能夠帶來涼爽的感受，不錯。
麵館皇好值得推介俾大家，食得好滋味，又好抵食，價錢不貴，份量頗多，每樣食品都好好味，令人好滿意，我哋下次都會再來試埋其他食品。
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