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2024-03-22
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去维园睇花卉展，朋友说去食一间历史悠久的刀削面。店舖门面简单，一个大大只「面」字。原来面店创于1994年，是香港第一家引进刀削面的餐厅，现在已经是第二代经营。最出名系口水鸡，花雕醉鸡。还有云吞、水饺🥟。也有不同的小食。花雕醉鸡，刀削面，药膳汤底 $68。醉鸡刚刚好是鸡髀位置，鸡肉滑嫩，花雕酒味浓郁，的而且确值得推介。刀削面用砂锅上枱，热辣辣，份量很多，汤有轻微的药膳味道，刀削面粗幼长短不一，口感层次丰足。秘制麻辣口水鸡，刀削面药膳汤（小辣） $68口水鸡刚刚是鸡胸位置，虽然是小辣， 但辣味香口突出，鸡胸肉没有肥膏，质感比较硬。太子鸡翼5只 $36鸡翼大大只，炸得非常香脆。价钱不贵，份量颇多。埋单$172， 铜锣湾这个商家必争之地，这个价钱，这个份量，这个质素，真心值得推荐。非常支持小店，加上是第二代，并不是连锁店，希望能够继续保持下去。
店舖门面简单，一个大大只「面」字。
原来面店创于1994年，是香港第一家引进刀削面的餐厅，现在已经是第二代经营。
最出名系口水鸡，花雕醉鸡。
还有云吞、水饺🥟。
也有不同的小食。
花雕醉鸡，刀削面，药膳汤底 $68。
醉鸡刚刚好是鸡髀位置，鸡肉滑嫩，花雕酒味浓郁，的而且确值得推介。
刀削面用砂锅上枱，热辣辣，份量很多，汤有轻微的药膳味道，刀削面粗幼长短不一，口感层次丰足。
秘制麻辣口水鸡，刀削面药膳汤（小辣） $68
口水鸡刚刚是鸡胸位置，虽然是小辣， 但辣味香口突出，鸡胸肉没有肥膏，质感比较硬。
太子鸡翼5只 $36
鸡翼大大只，炸得非常香脆。
价钱不贵，份量颇多。
埋单$172， 铜锣湾这个商家必争之地，这个价钱，这个份量，这个质素，真心值得推荐。
非常支持小店，加上是第二代，并不是连锁店，希望能够继续保持下去。
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