鮨燐

营业中

休息中

好友从加拿大返港度假，约出嚟见面，顺便饭聚。友人连续一星期食中菜，应该有点腻，所以专登订了日本菜，厨师发办。刚好有推广，逢星期二到星期日有十三贯寿司，价钱$766，还有折扣，真系好抵食。首先系清新沙律醒醒胃。茶碗蒸非常滑溜。真鲷，肉质充满烟靱感。深海池鱼肥美。炙烧文甲，焦香满溢。牡丹虾有浆口感。喜欢北寄贝淋了青柠汁，清爽。间八加了少少三星渍，另味道多了一个层次。赤贝非常爽脆，柚子皮加添淸香味美。大拖罗油份充足。马粪海胆太滋味。bb银雪鱼嫩滑。黑鯥鱼油份高。赤身采用酱油渍，味道浓厚。炙烧左口鱼边，油脂满满。最后系葱吞拿鱼手卷一碗面豉汤，完美。