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2010-08-09
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前几天不知吃了什么(当然不是吃了不倒翁)，患了肠胃炎，上吐下泻，很是痛苦...现在虽然腹泻及呕吐是停止了，然而胃还是有点不适，隐隐作痛，医生吩咐我要吃得清淡，和我喜爱的酸辣泰菜、火锅、四川麻辣、浓油赤酱等等，通通要暂时说声bye bye。口腹之欲是不能满足，但回味可以了吧?!! 近来这家火锅店的名气越来越大，分店越开越多，吸引的并非收费平，相反，她的价位算是高档的一派，令一众老饕趋之若骛的而是她的食物质素高，用料新鲜，整体很平稳地好，服务水准也够贴心，我最爱吃火锅，定期就会心痒痒的想大快朵颐。我喜欢在宵夜时段来吃火锅，因为配料有六折的优惠，六折耶...很化算，佐敦店是晚上10时后。因为是中日火锅料理，店里供应很多不同牌子的清酒，说真的，牌子真是蛮多的。在尖沙嘴开了新店，舖天盖地的明星广告宣传，卖点是在23楼视野广阔的维港景致，我也吃过新店，只是因为照片拍得非常差，没有贴出来。就因为照片拍得很差，令我深深不忿，趁著爸爸在放大假，整集家里总动员(其实只有五人)，要痛痛快快的打一顿边炉(火锅)，为方便交通地点就改为佐敦店，这次虽然没有宵夜时段的优惠，但众人都撑著满满的肚皮回家。说到是中日火锅
口腹之欲是不能满足，但回味可以了吧?!!
近来这家火锅店的名气越来越大，分店越开越多，吸引的并非收费平，相反，她的价位算是高档的一派，令一众老饕趋之若骛的而是她的食物质素高，用料新鲜，整体很平稳地好，服务水准也够贴心，我最爱吃火锅，定期就会心痒痒的想大快朵颐。
我喜欢在宵夜时段来吃火锅，因为配料有六折的优惠，六折耶...很化算，佐敦店是晚上10时后。
因为是中日火锅料理，店里供应很多不同牌子的清酒，说真的，牌子真是蛮多的。
在尖沙嘴开了新店，舖天盖地的明星广告宣传，卖点是在23楼视野广阔的维港景致，我也吃过新店，只是因为照片拍得非常差，没有贴出来。就因为照片拍得很差，令我深深不忿，趁著爸爸在放大假，整集家里总动员(其实只有五人)，要痛痛快快的打一顿边炉(火锅)，为方便交通地点就改为佐敦店，这次虽然没有宵夜时段的优惠，但众人都撑著满满的肚皮回家。
说到是中日火锅料理，我们先点了象拔蚌刺身，配上日式芥末，先来一点刺激打开胃口。
加拿大象拔蚌刺身HK$298(一份)
可能制作需时，端上象拔蚌刺身时，原本是头盘的已经沦落为中场才送到，味道一样鲜甜清爽，没半点造作，完全是原始的味道，爽脆的口感，吃罢留在口腔里的鲜味真是回味无穷，一级好吃，水产当中我爱吃象拔蚌更胜鲍鱼。
招牌鸳鸯锅HK$88
在毫无争议的情况下，我们点了鸳鸯锅底，皮蛋香菜清汤配沙爹汤，一清一浓的配搭，一次过满足两个口味。沙爹汤很浓郁，底部还有大量花生碎粒，汤厚厚的挂在食材上，不错。
(大)金牌手切肥牛 - 颈脊部位HK$228
火红网状的纹路，煞是吸引! 脂肪对比之下较少，肉味就会较为浓郁，虽没有入口即溶的效果(因为即溶的都是脂肪)，我喜欢有嚼劲及更具肉味，这个颈脊部位又不失柔软，做到了两者兼顾。
镇店水饺皇HK$88(8只)
镇店之宝要数这个水饺皇，饱满的外型，份量十足，内里充塞的是虾仁，而且是很大只的虾仁，加上云耳，再用少量猪肉把材料混合，裹在薄薄的水饱皮当中，灼大约4-5分钟，虾肉爽脆到极，每一口都是满足，吃罢感觉好幸福，而幸福感觉是会令人上瘾的。每只水饺皇都用上最少3只虾仁，难怪要索价十多元一只了。
桂花蚌HK$88
桂花蚌说真一点，其实就是海参的肠，而且要数越大片卖相口感也越好，除去了内脏之后，可以吃的就是海参肠，冠了美丽的名字 - 桂花蚌。每次吃火锅，我都差不多要点桂花蚌，我爱吃牠的鲜嫩口感，非常滑溜柔软之余，令人印象深刻，轻灼一下便可以送入口中品尝，心急人的最爱。
鸡腰子HK$98
重口味之选，但都是我建议点的，不知为何，我就是喜欢吃这种恶形恶相的食材，一般时间我都不会点，因为每次只有我一个人在吃，这次却不同了，趁著爸爸和弟弟都吃这个，那我可以名正言顺的点唷! 正如我之前说的，不倒翁的食材都非常新鲜，鸡腰子卖相整齐饱满，肥美而充满光泽，入口即化非常好吃，难怪要卖过百元啊~
黑豚肉HK$68
日本的黑豚肉，肉香味浓，是正宗黑豚肉的不二之选，但现在日圆利率高企，这个价位可以吃到黑豚肉，我心里总觉得是美国货，美国引入了日本的黑猪品种，饲养的数量增多了，而且喂食的饲料成本有所不同，售价可以比起日本的较低一点，当然肉味也会比日本的淡一点，但家人都大赞这个黑豚肉片很不错，油香肉味兼备，肉质也是爽爽的，妈妈看到白白的脂肪，细味下竟令她刮目相看。
脆口炸腐皮HK$48
是老公先生的最爱火锅料之一。在台北吃过太和殿麻辣火锅的老油条，令我们念念不忘，可惜香港不流行这个火锅料，为了一圆吃老油条这个愿望，我们只好退而求其次，选吃炸腐皮止瘾，还好，不负所望的，扮演著老油条角色的它，炸得香脆可口，放在汤里三秒即可，但...要小心烫嘴!
招牌四宝丸HK$88
因我不吃鲮鱼肉，把其中的鲮鱼丸换了牛丸，变成牛丸、墨鱼丸及虾丸的组合，当中的牛丸很特别，加入了陈皮蓉，吃不到陈皮，只在咬下时感觉到淡然的陈皮香气，牛肉打得幼滑，非常有弹性的肉质，我爱吃点心的生竹牛肉，故我爱吃这样的牛丸，墨鱼丸及虾丸黏性很强，很有弹性，只是相较下我偏心牛丸多一些。
苋菜HK$38
点些蔬菜平衡一下，苋菜都选取最幼嫩部分。
乌冬HK$38
最后点了乌冬，吃火锅时会很饱，但又怕家人会很快肚子饿，吃点淀粉质还是需要的。乌冬虽不是日本货色，但入口弹性十足，而且很滑的口感，并没有酸酸的怪味，我觉得不错吃。
附送的生果及甜点(紫糯米糕及桂花糕)
我只吃了西瓜，其他已经吃不下...
家人第一 次吃不倒翁，这次的经验，以往外出吃饭，只会简单的说好及不好的妈妈，也难得的大赞桂花蚌及黑豚肉，看到一家人吃得乐不开支，我也甜在心头。
爸爸争著做东，那我们也乐得由他了。
我的部落格:http://blog.yam.com/cheesecake424/article/29888824
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