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2023-01-12
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Tapas 是西班牙文化的象征，也是西班牙菜的缩影，每个小细节都透露著当地人的随性，这晚我就来到位于铜锣湾的西班牙菜酒吧餐厅Casamigos，轻轻松松地边饮边吃。设有室内外座位，室内装潢时尚摩登，在昏黄的灯光映照下，弥漫著自在写意醉人情调。餐牌供应传统西班牙菜为主，选择之多，让人花多眼乱。松露薄烧牛西冷沙律 $128沙律菜嫩口之余水分亦充足，绽放松露的馥郁菌香，清爽开胃无负担。薄烧西冷中心仍保持嫩红色，保留牛肉丰盈的肉汁，肉质松软富油香，牛味浓郁有层次。香脆甜椒煎蟹饼 $128一客有三件迷你size 的蟹饼，适合我这些爱吃蟹但又最怕拆蟹的懒人。外层炸得金黄脆身，里面真材实料载满鲜拆蟹肉，肉质细嫩多汁，每口都充满蟹肉的咸鲜味。西班牙薯仔蛋饼 $88西班牙薯仔蛋饼可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋饼的外层煎成诱人金黄色，每一口裹满浓郁蛋香。切开中间有流心效果，中心的蛋浆入口嫩滑，中间夹杂著质地粉糯的切片薯仔，口感味道极具丰富层次感。蒜蓉白酒汁煮蚬 $110蚬肉份量不少，size够肥大，全部已煮成开口，也没夹杂沙粒。白酒汁飘来阵阵微醺酒香，当酒精遇热挥发后，与蚬肉的鲜
设有室内外座位，室内装潢时尚摩登，在昏黄的灯光映照下，弥漫著自在写意醉人情调。
餐牌供应传统西班牙菜为主，选择之多，让人花多眼乱。
松露薄烧牛西冷沙律 $128
沙律菜嫩口之余水分亦充足，绽放松露的馥郁菌香，清爽开胃无负担。
松露薄烧牛西冷沙律
$128
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薄烧西冷中心仍保持嫩红色，保留牛肉丰盈的肉汁，肉质松软富油香，牛味浓郁有层次。
香脆甜椒煎蟹饼 $128
一客有三件迷你size 的蟹饼，适合我这些爱吃蟹但又最怕拆蟹的懒人。
香脆甜椒煎蟹饼
$128
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外层炸得金黄脆身，里面真材实料载满鲜拆蟹肉，肉质细嫩多汁，每口都充满蟹肉的咸鲜味。
西班牙薯仔蛋饼 $88
西班牙薯仔蛋饼可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋饼的外层煎成诱人金黄色，每一口裹满浓郁蛋香。
西班牙薯仔蛋饼
$88
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切开中间有流心效果，中心的蛋浆入口嫩滑，中间夹杂著质地粉糯的切片薯仔，口感味道极具丰富层次感。
蒜蓉白酒汁煮蚬 $110
蚬肉份量不少，size够肥大，全部已煮成开口，也没夹杂沙粒。
白酒汁飘来阵阵微醺酒香，当酒精遇热挥发后，与蚬肉的鲜甜味相得益彰。
西班牙海鲜饭 $298
Paella堪称是西班牙美食的代表菜色之一，颜色鲜艳令人食欲大开，舖满海鲜食材，包括青口、蚬及虾肉，真是一口一鲜味。
西班牙海鲜饭
$298
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大虾啖啖肉又够爽口弹牙，煮熟后贝类海产的鲜汁渗至饭粒当中，将鲜味再升华。
米饭粒粒分明，煮至软硬适中，不会过份湿软熟烂，里面还混有烟肉切粒，带着烟熏香气的肉类油脂一经加热会随之释出，让米饭吸收，浅身平底大圆镬底下更有脆脆带炭火焦香的Socarrat饭焦，不禁令人吃得津津有味，轻易将其「清盘」。
红丝绒油条配士多啤梨朱古力酱 $88说到西班牙菜，又怎能少了标志性的甜品代表Churro？！在香港要找到好吃的churros也不是易事，很多时都会炸得过火，令到口感干硬，但这里就炸得火候刚好，外层松软带脆，内部柔软。
红丝绒油条配士多啤梨朱古力酱
$88
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将经典西班牙油炸鬼变奏成红丝绒色泽，更添瑰丽气质，洒满香气馥郁的肉桂糖粉，蘸上少女心粉红色的士多啤梨朱古力酱，将酸甜果香与玉桂的特有香味交互融合，齿颊留香。
Marry Berries $98
色彩艳丽夺目，Smoothies打得幼细，没有冰粒，酸爽清新的莓果气息可以消滞解腻。
Marry Berries
$98
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Satun's Ring $108
口感丰厚creamy，一喝清甜椰香布满舌尖，甜度亦是刚刚好。
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