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2024-10-02
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HA MACHI这道料理将新鲜的黄鳍𫚕鱼与咸蛋黄、苦瓜和南瓜泥结合，口感惊喜丰富。咸蛋黄的浓郁与苦瓜的微苦相互平衡，南瓜泥的甜美则完美地调和了整体味道。PICKLED TOMATO SALAD with Tomato Consommé Cream这道腌制番茄沙拉配上番茄清汤奶油极为清爽、清新。腌制的番茄保留了酸甜的味道，搭配如丝绸般顺滑的番茄清汤奶油，呈现出一道充满活力和层次的前菜。CARAMELIZED PUMPKIN焦糖化的南瓜配上杏仁和肉桂，十分香甜。南瓜的甜美与杏仁的酥脆形成了绝妙的口感对比，而肉桂的幽香则点缀了这道菜的整体风味。TONKATSU这道厚切的伊比利猪颈排，用梅子酸奶酱来点缀，外层酥脆、内部多汁，而梅子酸奶酱则赋予了这道猪排一道独特的酸甜味。HAIRY CRAB BUTTER UDON这道浓郁的蟹黄奶油乌龙面，可谓是浓郁与精致的结合。蟹黄的鲜美融入奶油酱中，配上酥脆的白髪鱼和芝麻，再加入蛋黄混合，整道菜丰富口感与层次感令人难以忘怀。每一口都充满了海鲜的鲜美和奶油的浓郁，令人垂涎三尺。Dessert of the day芝士蛋糕和红豆蕨饼为这顿晚餐画上完美的句号🥰
这道料理将新鲜的黄鳍𫚕鱼与咸蛋黄、苦瓜和南瓜泥结合，口感惊喜丰富。咸蛋黄的浓郁与苦瓜的微苦相互平衡，南瓜泥的甜美则完美地调和了整体味道。
PICKLED TOMATO SALAD with Tomato Consommé Cream
这道腌制番茄沙拉配上番茄清汤奶油极为清爽、清新。腌制的番茄保留了酸甜的味道，搭配如丝绸般顺滑的番茄清汤奶油，呈现出一道充满活力和层次的前菜。
CARAMELIZED PUMPKIN
焦糖化的南瓜配上杏仁和肉桂，十分香甜。南瓜的甜美与杏仁的酥脆形成了绝妙的口感对比，而肉桂的幽香则点缀了这道菜的整体风味。
TONKATSU
这道厚切的伊比利猪颈排，用梅子酸奶酱来点缀，外层酥脆、内部多汁，而梅子酸奶酱则赋予了这道猪排一道独特的酸甜味。
HAIRY CRAB BUTTER UDON
这道浓郁的蟹黄奶油乌龙面，可谓是浓郁与精致的结合。蟹黄的鲜美融入奶油酱中，配上酥脆的白髪鱼和芝麻，再加入蛋黄混合，整道菜丰富口感与层次感令人难以忘怀。每一口都充满了海鲜的鲜美和奶油的浓郁，令人垂涎三尺。
Dessert of the day
芝士蛋糕和红豆蕨饼为这顿晚餐画上完美的句号🥰
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