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2022-07-12
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早前到湾仔 The Hari staycation,由于有dining credit,所以晚餐选择位于酒店的意大利餐厅 Lucciola Restaurant & Bar 。题外话,酒店所有职员服务都非常好,态度主动又亲切,完全是5星级水平服务,真心 impressing。 前菜:Insalata di Spinaci Novelli, Pecorino e Noci $158由各款新鲜沙律菜组成的沙律,配上鹌鹑蛋和蜜糖意大利黑醋,酸酸甜甜好开胃。主菜:Orata di Orbetello in Crosta di Sale $528第一次尝试意大利盐壳烤鲈鱼,海鲈被硬盐壳包裹,再慢火烘烤,目的是要把肉汁锁住,保持鲜嫩口感。职员待我们拍照后用木槌敲盐壳,鱼肉白皙嫩滑,Rosemary 和 Amalfi Lemon 香气扑鼻,十分高质素的一道主菜👍🏻 I Tonnarelli Cacio e Pepe $228材料非常简单,自家制意粉配黑椒和羊奶芝士。但往往越简单,越能显出厨师的功力。意粉 al dente ,有嚼劲,芝士咸香加上微辛的黑椒,这道意粉在我心目中名列3甲🏆
题外话,酒店所有职员服务都非常好,态度主动又亲切,完全是5星级水平服务,真心 impressing。
前菜:
Insalata di Spinaci Novelli, Pecorino e Noci $158
由各款新鲜沙律菜组成的沙律,配上鹌鹑蛋和蜜糖意大利黑醋,酸酸甜甜好开胃。
主菜:
Orata di Orbetello in Crosta di Sale $528
第一次尝试意大利盐壳烤鲈鱼,海鲈被硬盐壳包裹,再慢火烘烤,目的是要把肉汁锁住,保持鲜嫩口感。职员待我们拍照后用木槌敲盐壳,鱼肉白皙嫩滑,Rosemary 和 Amalfi Lemon 香气扑鼻,十分高质素的一道主菜👍🏻
I Tonnarelli Cacio e Pepe $228
材料非常简单,自家制意粉配黑椒和羊奶芝士。但往往越简单,越能显出厨师的功力。意粉 al dente ,有嚼劲,芝士咸香加上微辛的黑椒,这道意粉在我心目中名列3甲🏆
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