凱施餅店 (已結業)

热情好客的Mrs.CHAN，素知小妹嘴馋，表示家中刚巧有开心果朱古力慕丝蛋糕，问小妹是否吃一件。由于稍后还有试食饭局，小妹婉拒了。然Mrs.CHAN继续不断游说，表示件蛋糕极度好味。盛情难却，小妹就不客气了﹗Mrs.CHAN颇为慷慨，切了一大块蛋糕给小妹，放于鹅黄色、画有简单花朵图案的小瓷碟上，大方而优雅。浅褐色朱古力蛋糕中间，夹著一层浅绿色的慕丝，看上去似是香浓幼滑而不甚邪恶之轻盈朱古力甜品也﹗一咬，朱古力味道香浓但不甚甜腻，夹心开心果慕丝质感如棉花糖般轻巧，惜开心果味不太突出，若能加入开心果仁碎粒，则既可提升味道，也能增加口感。当然，如此一来，成本价必涨升了。蛋糕底层有不少的朱古力脆米，口感香脆，且富嚼劲。整体而言，蛋糕集香浓、幼滑和脆口于一身，啱晒小妹的口味。一试倾心，小妹追问Mrs.CHAN是出此哪一名店之作的。谁知，答案竟是「凯施饼店的开心果朱古力慕丝蛋糕」﹗人不可以貌相，海水不可斗量。或许，正是这个道理吧﹗今早，小妹上班时去了公司附近的凯施分店一窥蛋糕的全貌。开心果朱古力慕丝蛋糕造形颇见心思，简单而美观，且选用瑞士莲52%特醇黑朱古力制造，但仅售八十八大元，真是十分抵食﹗旁