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2019-03-04
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友人说想食蟹，以前食过桥底那间，感觉一般听闻这间不错，便三人行来试个究竟一出LIFT已看见门口的签名墙，原来不少名人也到访过包括厨艺出众的鼎爷，和在内地红得发紫的CHEF NIC鲍汁凤爪 鲍汁味浓郁，热辣辣时食口感软腍冷掉肉质会变得烟韧，建议热食较好食黑松露意大利菇龙趸球黑松露味香得来柔和，没有遮盖龙趸的鲜味龙趸肉新鲜，肉质弹牙配上啖啖肉的烧烤蘑菇，满足香辣酱油蟹蟹已斩件，蟹味鲜甜三人每人都能够食到三大件，和平分享香辣酱油只是微辣，酱油很惹味，单食的话味道会偏咸，但用来送饭是无得输白雪红梅骨 是很够镬气的一道小炒酸酸甜甜的酱汁食完浓味的酱油蟹食是令味觉有重新的感觉脆脆米浸花胶想不到脆米浸在汤里还有点微脆的口感上汤清甜，花胶厚身，食时感受到有丰富骨胶原这无疑是女性养颜恩物海苔脆脆勾起了童年回忆食时超级松脆，很久没有食过如此高质素的蛋散甜度又刚好，味道令本人感动总括而言，味道的确不俗，感觉比桥底的好服务态度慇懃，值得一试
听闻这间不错，便三人行来试个究竟
一出LIFT已看见门口的签名墙，原来不少名人也到访过
包括厨艺出众的鼎爷，和在内地红得发紫的CHEF NIC
鲍汁凤爪
鲍汁味浓郁，热辣辣时食口感软腍
冷掉肉质会变得烟韧，建议热食较好食
黑松露意大利菇龙趸球
黑松露味香得来柔和，没有遮盖龙趸的鲜味
龙趸肉新鲜，肉质弹牙
配上啖啖肉的烧烤蘑菇，满足
香辣酱油蟹
蟹已斩件，蟹味鲜甜
三人每人都能够食到三大件，和平分享
香辣酱油只是微辣，酱油很惹味，
单食的话味道会偏咸，但用来送饭是无得输
白雪红梅骨
是很够镬气的一道小炒
酸酸甜甜的酱汁
食完浓味的酱油蟹食是令味觉有重新的感觉
脆脆米浸花胶
想不到脆米浸在汤里还有点微脆的口感
上汤清甜，花胶厚身，食时感受到有丰富骨胶原
这无疑是女性养颜恩物
海苔脆脆
勾起了童年回忆
食时超级松脆，很久没有食过如此高质素的蛋散
甜度又刚好，味道令本人感动
总括而言，味道的确不俗，感觉比桥底的好
服务态度慇懃，值得一试
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