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2023-01-24
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这间新开不久的日式居酒屋，最近推出了只在周末、周日供应的早午餐（$490），可在三小时内（中午 12：00-下午 3：00）让客人无限任吃多款日式前菜小食和甜品，还可在七款主菜中任点一款，价钱合理。我就在日前与数位朋友一起来到这间陈设布置既有东灜味，又富现代感，可以外望修顿球场的居酒屋吃了这个餐厅新近推出的早午餐。「特色刺身」包括三款刺身，三文鱼、𫚭鱼、油甘鱼，全部都明亮而有光泽，新鲜度满分。「天妇罗寿司虾卷」、「辣葱三文鱼卷」、「素菜寿司卷」三款寿司，有荤有素，爱吃寿司的话大可三款都叫，比较一下哪款最啱口胃。「和牛他他」用上了和牛做食材，浸润在调味酱汁中的和牛肉，嫩滑可囗，是够特别，又好味的小食。我特别推荐的是「唐扬炸鸡」和「盐烧鸡翼」，炸得通透的鸡肉球，香喷喷、热辣辣，香脆的外层下是仍在冒烟的鸡肉，蘸以开胃的黑醋汁，教人忍不住一再 Encore。「盐烧鸡翼」烧得甚好，鸡皮脆，鸡肉嫩，以之佐酒固然是好，单纯作为小食同样甚佳。不过这天各款小食中最受欢迎的既不是牛，也不是鸡，更不是寿司、刺身，而是令人意想不到的「粟米」，这早已切成数小片奉客的小食以青柠味噌酱调味后，味道刺激开胃，使人食欲
「特色刺身」包括三款刺身，三文鱼、𫚭鱼、油甘鱼，全部都明亮而有光泽，新鲜度满分。
「天妇罗寿司虾卷」、「辣葱三文鱼卷」、「素菜寿司卷」三款寿司，有荤有素，爱吃寿司的话大可三款都叫，比较一下哪款最啱口胃。
「和牛他他」用上了和牛做食材，浸润在调味酱汁中的和牛肉，嫩滑可囗，是够特别，又好味的小食。
我特别推荐的是「唐扬炸鸡」和「盐烧鸡翼」，炸得通透的鸡肉球，香喷喷、热辣辣，香脆的外层下是仍在冒烟的鸡肉，蘸以开胃的黑醋汁，教人忍不住一再 Encore。
「盐烧鸡翼」烧得甚好，鸡皮脆，鸡肉嫩，以之佐酒固然是好，单纯作为小食同样甚佳。
不过这天各款小食中最受欢迎的既不是牛，也不是鸡，更不是寿司、刺身，而是令人意想不到的「粟米」，这早已切成数小片奉客的小食以青柠味噌酱调味后，味道刺激开胃，使人食欲大增，同行一位友人对这小食情有独钟，频频下单添食，我与其他几位朋友也对这小食甚为喜欢，这「青柠味噌酱烧栗米」能够取得这天的最受欢迎小食奖，实在实至名归。
卖相讨喜，以柚子汁、紫苏油调味过的「蕃茄」味道清甜，我喜欢。
「海盐枝豆」虽不算特别，却是佐酒良伴。
「日式薯仔沙律」看似普通，其实都几好味。
无限添吃的小食固然水准不错，七选一的主菜原来也相当不俗，既有不用加钱的鸡、猪、鱼和土锅饭，也有需要另补一点金钱的和牛、龙虾和银鳕鱼，这天我们没有七个人那么多，就只是试了其中六款，没有吃饭。
「阿波美地鸡」配山菜、白鸡汤，鸡皮煎得香脆，鸡肉也见嫩滑，加上下了不少菇菌、野菜的鸡汤，都算不错。
「北海道白金豚」配柚子胡椒，豚肉虽不太多，但做得实在好，肉质肥瘦比例适中，调味亦佳，是一道相当出色的主菜。
与白金豚相比，以黑蒜酱汁调味的「和牛西冷」（+$200）的好吃度实在难分高下，肉质靓，油脂丰、味道美，沾点盐吃，更佳。
伴以蜜糖芥茉汁的「西京银鳕鱼」（+120）味道甜美，鱼肉滑溜，正常地好吃。
「海盐烧油甘鱼鲛」虽是居酒屋常见之物，但泛著油光，实净中带点儿胶质的鱼鲛肉，咸香的味道也不错。
「龙虾天妇罗」配青柠柚子酱（+$160）用上了龙虾做天妇罗，当然吸引，而且味道也不错，不过这主菜虽然魅力十足，但龙虾不是太多，只得两件，作为主菜，分量实在有点偏少，相比起其他主菜，就没有那么抵食。
吃过主菜，还有甜品。两款甜品，分别是「北海道奶脆牛奶雪糕」和「抹茶朱古力流心蛋糕」。「北海道奶脆牛奶雪糕」奶味香甜，我很喜欢。另一道甜品「抹茶朱古力流心蛋糕」也是水准之作，并无欺场。
最后的「季节水果」呢，原来是来自北海道的蜜瓜，清甜味美。
这丰富的早午餐只要另加 $190便可无限畅饮三款清酒、汽泡酒、红酒、白酒、啤酒、鲜橙汁、汽水、天然矿泉水和有气矿泉水，而且最后点饮的时间更可到 4：00，实在非常之抵。
这天我除喝了有气矿泉水外，还喝了名字特别的「蛇逃 蛇蔷薇 超辛口 纯米生原酒」。这清酒的名字虽有超辛口三字，但喝来却没有想像中的辣，反而带一点甜，像似甘口多些，清新的味道，颇易入口。
可以任点任吃多款有水准的日式前菜小食和甜品，主菜质素也不赖，这日式早午餐可算甚为抵食。
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