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2024-10-10
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Gaia Ristorante 在现址已经廿多年，喜欢吃意大利菜的中环人唔会唔认识，依稀记得我亦来过不只一次、在露天区品尝午餐，今晚第一次进店内，原来布置华丽，传统意大利风格。主厨 Chef Alex 非常热诚，走出来介绍他的招牌；侍酒师热情招待，尝了特式的 Grappa，美酒佳肴，尽兴的一夜！Happy Hour 至七点，买一送一，刚好赶及，同伴选择白酒，我挑了 Bubbles。White Wine $130Bubbles $120四款果味鸡尾酒的混合，想不到容易入口，浅橙色泽，味道如有酒精的果味汽酒，并非想像中强烈。餐前面包．橄榄油．黑醋新鲜吸引。前菜小吃－茄子酸甜软滑。西西里烩杂菜 Burrata, caponata e basilico $178茄子杂菜，两点是那巨型白色的水牛芝士，最喜欢水牛芝士的水柔湿润，混合杂菜来吃，无需酱汁，已经味道丰富，原来仲有一些提子干，甜甜地成功提味。牛肉薄片吞拿鱼泡泡 Vitello Tonnato $188我最爱的意大利前菜，必点项目。柔软的薄切牛仔肉片、再配合吞拿鱼泡泡，口感非常舒服，清而又有肉味，咀嚼两秒已溶化。鱼子酱油甘鱼刺身薄片 Car
Gaia Ristorante 在现址已经廿多年，喜欢吃意大利菜的中环人唔会唔认识，依稀记得我亦来过不只一次、在露天区品尝午餐，今晚第一次进店内，原来布置华丽，传统意大利风格。
主厨 Chef Alex 非常热诚，走出来介绍他的招牌；侍酒师热情招待，尝了特式的 Grappa，美酒佳肴，尽兴的一夜！
Happy Hour 至七点，买一送一，刚好赶及，同伴选择白酒，我挑了 Bubbles。
White Wine $130Bubbles $120
四款果味鸡尾酒的混合，想不到容易入口，浅橙色泽，味道如有酒精的果味汽酒，并非想像中强烈。
White Wine $130 , Bubbles $120
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新鲜吸引。
前菜小吃－茄子
酸甜软滑。
西西里烩杂菜 Burrata, caponata e basilico $178
西西里烩杂菜 Burrata, caponata e basilico
$178
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西西里烩杂菜 Burrata, caponata e basilico
$178
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我最爱的意大利前菜，必点项目。柔软的薄切牛仔肉片、再配合吞拿鱼泡泡，口感非常舒服，清而又有肉味，咀嚼两秒已溶化。
牛肉薄片吞拿鱼泡泡 Vitello Tonnato
$188
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鱼子酱油甘鱼刺身薄片 Carpaccio di Ricciola e agrumi
$288
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鱼子酱油甘鱼刺身薄片 Carpaccio di Ricciola e agrumi
$288
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野猪肉酱阔条面 Pappardelle al cinghiale
$268
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野猪肉酱阔条面 Pappardelle al cinghiale
$268
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意大利芝士蛋糕 Tiramisu 卖相漂亮，份量十足，绝对适合两个人分享。优质忌廉轻柔，酒味没有过浓，甜度刚好。
意大利芝士蛋糕 Tiramisu
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以意大利 Grappa 酒浸腌提子、配饼及朱古力吃是传统的餐后小吃，好奇心驱使下我们也尝尝，带烈酒味的提子不失提子果味，我觉得几好吃。
Grappa + 提子
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Grappa 乃烈酒，适合小杯浅尝。
Grappa
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深色的焦糖色泽令咖啡看来更浓香，拉花也是高手之作，最后以一杯热腾泡沫咖啡作结味完美不过。
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