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2024-10-02
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身为新界西既朋友真系无几可会出港岛，黄竹坑我印象中只系黎过1,2次。今次为左朋友生日饭先会出城。结果意外发现到呢间超好味既韩烧餐厅！山洞食堂位于黄竹坑新开幕商场THE SOUTHSIDE，店内座位宽敞舒适，有大空间适合多人聚餐。最上等牛肋骨超级长嘅一条，店员会帮忙剪开数大件先烧。肉质口感都很不错，油花分布均匀，带有微微嚼劲，好香牛味，烧完都仍然保持嫩滑多汁。山洞和牛寿喜烧数大片和牛薄片，牛肉雪花分布平均，入口即溶，牛味都几浓，蘸上特调蛋汁配寿喜烧酱汁，更惹味！庆州黑毛猪盛合共4款部位，猪腩肉是一整条的，油花分布平均，烧起来油香十足，用菜包住一齐食非常满足！我则比较爱猪梅头，因肉味较浓和肉质较滑。朋友则爱吃猪大肠和猪皮，烧至香口沾上辣酱和黄豆粉真是一绝。炸酱面我好少可会赞系香港食到的炸酱面，但山洞食堂的炸酱面真系好出色，面条充满筋道，炸酱浓厚可挂面，味道香口不会偏甜。必点推介。海鲜豆腐汤辣海鲜汤材料丰富，味道鲜甜无比，唔会太咸太辣，饮落舒服，用来拌紫菜饭很不错饮品方面，我地点了青瓜青柠梳打 & 西柚乳酸梳打，都几清新，啱晒夏天兼食完烤肉后饮！
最上等牛肋骨
超级长嘅一条，店员会帮忙剪开数大件先烧。肉质口感都很不错，油花分布均匀，带有微微嚼劲，好香牛味，烧完都仍然保持嫩滑多汁。
山洞和牛寿喜烧
数大片和牛薄片，牛肉雪花分布平均，入口即溶，牛味都几浓，蘸上特调蛋汁配寿喜烧酱汁，更惹味！
庆州黑毛猪盛合共4款部位，猪腩肉是一整条的，油花分布平均，烧起来油香十足，用菜包住一齐食非常满足！我则比较爱猪梅头，因肉味较浓和肉质较滑。朋友则爱吃猪大肠和猪皮，烧至香口沾上辣酱和黄豆粉真是一绝。
炸酱面
我好少可会赞系香港食到的炸酱面，但山洞食堂的炸酱面真系好出色，面条充满筋道，炸酱浓厚可挂面，味道香口不会偏甜。必点推介。
海鲜豆腐汤
辣海鲜汤材料丰富，味道鲜甜无比，唔会太咸太辣，饮落舒服，用来拌紫菜饭很不错
饮品方面，我地点了青瓜青柠梳打 & 西柚乳酸梳打，都几清新，啱晒夏天兼食完烤肉后饮！
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