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2021-11-17
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一年在香港迅速开立三间店的 中环新店装修环境走意式古堡路线 墙上的挂画是老板自己的珍藏 场中间的水晶灯更是闪闪耀眼食物高质 食材的使用比其他店更高级有很多中环店才有的菜式 尤其手工意粉不能错过！要庆祝特别节日的话也是一流呀*˙ᵕ˙*○𓇠𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣𓇠○𓍴 手工流心芝士水牛芝士伴鲜番茄配秘制罗勒榄油意大利陈醋汁 Burrata and Seasonal Tomato Salad $168充满新鲜奶香的奶油状芝士是不会输的 加上特制的浓郁罗勒榄油鲜香 开胃之余也很滋味𓍴 意式烤八爪鱼配辣烟熏甜椒酱Grilled Octopus with Cherry Tomatoes and Olive $298预先腌制一晚再烤的口感弹牙而肉质嫩滑！配自家制嘅黄椒酱，食落辣辣地层次感丰富！○𓇠ℙ𝕒𝕤𝕥𝕒 & ℙ𝕚𝕫𝕫𝕒𓇠○𓍴 牛肝菌阔丝带面伴香煎鹿儿岛A4和牛西冷 Homemade Pappardelle with Porcini Ragu with Pan-fried Kago Shima A4 Wagyu Sirloin $398招牌菜之一牛肝菌阔条面有惊喜！上面的鹿儿岛A4和牛入口即溶 薄薄一
中环新店装修环境走意式古堡路线 墙上的挂画是老板自己的珍藏 场中间的水晶灯更是闪闪耀眼
食物高质 食材的使用比其他店更高级
有很多中环店才有的菜式 尤其手工意粉不能错过！
要庆祝特别节日的话也是一流呀*˙ᵕ˙*
○𓇠𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣𓇠○
𓍴 手工流心芝士水牛芝士伴鲜番茄配秘制罗勒榄油意大利陈醋汁 Burrata and Seasonal Tomato Salad $168
充满新鲜奶香的奶油状芝士是不会输的 加上特制的浓郁罗勒榄油鲜香 开胃之余也很滋味
𓍴 意式烤八爪鱼配辣烟熏甜椒酱Grilled Octopus with Cherry Tomatoes and Olive $298
预先腌制一晚再烤的口感弹牙而肉质嫩滑！配自家制嘅黄椒酱，食落辣辣地层次感丰富！
○𓇠ℙ𝕒𝕤𝕥𝕒 & ℙ𝕚𝕫𝕫𝕒𓇠○
𓍴 牛肝菌阔丝带面伴香煎鹿儿岛A4和牛西冷 Homemade Pappardelle with Porcini Ragu with Pan-fried Kago Shima A4 Wagyu Sirloin $398
招牌菜之一牛肝菌阔条面有惊喜！
上面的鹿儿岛A4和牛入口即溶 薄薄一片但肉味香浓
酱汁是浸泡牛肝菌一晚后 再用3种日本菇类和牛仔骨煮成 师傅研究过2mm的厚薄最挂汁 难怪好好味(˶‾ ⁻̫ ‾ ˵)
𓍴 西班牙红虾烩手工意大利阔条面 $368
这款弹牙的手工意粉 师傅坚持不加水务求突出蛋香 所以吃面时除了红虾及多款海虾煮成的香浓虾汁 也有啖啖蛋香 加上被誉为世界上最好吃的西班牙珍宝红虾 虾味比一般海虾味道浓郁十倍 超好吃*´ ³`)ﾉ
𓍴 意式海鲜手工薄饼 12” Seafood Pizza $298
手工面团经长时间发酵 质感比一般批底松软厚身。经由意大利运到明火火炉烤焗，表层干脆入面湿润烟韧~
○𓇠𝔻𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥𓇠○
𓍴 Gelato HK$68 (2种口味堂食)
开心果味是必食！像是在吃开心果酱般浓郁而质地极滑！
另有四款隐藏版纯素Gelato-朱古力、菠萝、杂莓和草莓(他们不含牛奶成分 单纯利用糖和纯水比例 甜品师便做出幼滑意大利雪糕口感！)
𓍴 蛋白脆雪菲蛋糕 杂莓雪菲蛋糕 Semifreddi (meringue/ mixed berry) $58
中环店独有的意大利国民甜品！
介乎Mousse蛋糕与雪糕之间的质感 最喜欢蛋白那款 外面有蛋白脆脆增添口感 而内里奶味香浓 和雪糕蛋糕相似但更滑而甜度适中
杂莓味溶化得快比较像Mousse 蛋糕 甜度有点太高
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