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2013-02-13
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男士们，一年内最令你们头痛的是那一个日子？也许，二月十四日情人节会令你四处张罗，既花钱，又要花心思，最惨是另一半未必接受。Divino就在这个要人奔波的日子，推出了情人节套餐；由意大利厨师Mr. Michele Senigaglia设计的菜单，溶合了暖暖情意，不论在器皿上，甚至在配菜上，都渗入「爱」的元素。餐台上早已放有情人节的象征物.......玫瑰花，餐厅泛起昏黄的灯光，客人都不自觉地把音量压低。先端来的面包篮，既有法式面包，又有香脆的Grissini，但略嫌未够热。再来是三式小食，先试半开蕃茄配水牛芝士，在浓香的奶味下，夹杂了清新而微酸的蕃茄，非常醒胃；其次是三文鱼挞，做成波浪形的挞皮，上面放上三文鱼及鱼籽，卖相别致亮丽；而炸黑水橄，松化的口感，有点咸香，呷一点白酒来陪衬，很独特的感觉。头盘是Duck liver creme brulee and smoked duck breast salad with cranberries and raw beetroot，摆放食物的心形碟，令主题更加突出，增添了浪漫的气氛，鸭胸烟韧有嚼口，满是浓郁的油香，旁边的沙律更加放置了心形的红头菜，
Divino就在这个要人奔波的日子，推出了情人节套餐；由意大利厨师Mr. Michele Senigaglia设计的菜单，溶合了暖暖情意，不论在器皿上，甚至在配菜上，都渗入「爱」的元素。
餐台上早已放有情人节的象征物.......玫瑰花，餐厅泛起昏黄的灯光，客人都不自觉地把音量压低。先端来的面包篮，既有法式面包，又有香脆的Grissini，但略嫌未够热。
再来是三式小食，先试半开蕃茄配水牛芝士，在浓香的奶味下，夹杂了清新而微酸的蕃茄，非常醒胃；其次是三文鱼挞，做成波浪形的挞皮，上面放上三文鱼及鱼籽，卖相别致亮丽；而炸黑水橄，松化的口感，有点咸香，呷一点白酒来陪衬，很独特的感觉。
头盘是Duck liver creme brulee and smoked duck breast salad with cranberries and raw beetroot，摆放食物的心形碟，令主题更加突出，增添了浪漫的气氛，鸭胸烟韧有嚼口，满是浓郁的油香，旁边的沙律更加放置了心形的红头菜，正好用来清清味蕾，两者配搭得十分到位；而揉合了甜品概念的Duck liver creme brulee，软绵幼滑，入口即化，浓稠的香味在口腔内游走，令人很喜欢的一道菜。
Main course 是Artisanal square spaghetti〝Chitarrina〞tossed with langoustines and indian spices，意大利粉用上龙虾肉去煮，挂满了浓稠细密的虾香，柔韧可口，而langoustines原只上，虽然蚶位吃不了有点浪费，但虾身的确爽口弹牙，赞。
甜品是Passion fruit souffle with saffron pistils and yogurt-yuzu cream，松软饱满的souffle，放入新鲜的热情果及柚子乳酪，清盈的果酸，与柔和的甜香，就连不是爱甜一族都会给吸引著，将气氛推向另一个温馨位。
这个情人节套餐会在二月八日至十四日推出，如果你还在头痛当天的节目，相信这里是一个上佳的选择。
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