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4天前
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🕳 Dough Kitchen 🕳呢间位于大坑嘅意式餐厅主打用本地鸡蛋每日新鲜制造嘅手工意粉🍝 身边都有唔少朋友强推佢嘅海胆意粉😳 不过始终系小店 坐位比较狭窄 都有出现拼枱嘅情况😣——————————————————————🐕 Pasta🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯当日叫嘅意粉都用上扁意粉混入蛋黄形成金黄色的表面食落比一般意粉更重蛋香而且质地Q弹爽口 有食鱼面的感觉 的确特别🍝 海胆意粉 （$228）几乎每枱都有叫呢个😳😳面头有旧轻轻灸烧过的生海胆酱汁里周围都见到熟海胆的迹影食落会有海胆明显嘅颗粒感但可惜煮熟后的海胆失了鲜味必须夹埋生海胆才尝出其独特的甘甜味个人觉得旺角间reflect好食啲啦！🐰耳仔飞起指数：9/10 (意粉加分)🦑 避风塘鱿鱼意粉 ($198)铺天盖地的辣椒炸蒜食落唔算辣 但真系重蒜干炒方式但欠缺镬气但庆幸整体唔油腻 🐰耳仔飞起指数：7/10 (意粉加分)——————————————————————🐕 Antipasti🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🌊香煎北海道带子伴风干火腿鱼子酱 （$168）以黑酸的酸爽作点缀 带子煎得几香但未算嫩身反而
呢间位于大坑嘅意式餐厅主打用本地鸡蛋每日新鲜制造嘅手工意粉🍝 身边都有唔少朋友强推佢嘅海胆意粉😳 不过始终系小店 坐位比较狭窄 都有出现拼枱嘅情况😣
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🐕 Pasta🐕
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当日叫嘅意粉都用上扁意粉
混入蛋黄形成金黄色的表面
食落比一般意粉更重蛋香
而且质地Q弹爽口
有食鱼面的感觉 的确特别
海胆意粉
$228
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🍝 海胆意粉 （$228）
几乎每枱都有叫呢个😳😳
面头有旧轻轻灸烧过的生海胆
酱汁里周围都见到熟海胆的迹影
食落会有海胆明显嘅颗粒感
但可惜煮熟后的海胆失了鲜味
必须夹埋生海胆才尝出其独特的甘甜味
个人觉得旺角间reflect好食啲啦！
🐰耳仔飞起指数：9/10 (意粉加分)
避风塘鱿鱼意粉
$198
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🦑 避风塘鱿鱼意粉 ($198)
铺天盖地的辣椒炸蒜
食落唔算辣 但真系重蒜
干炒方式但欠缺镬气
但庆幸整体唔油腻
🐰耳仔飞起指数：7/10 (意粉加分)
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🐕 Antipasti🐕
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香煎北海道带子伴风干火腿鱼子酱
$168
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以黑酸的酸爽作点缀
带子煎得几香但未算嫩身
反而薯仔几好 煎得微香软粉
整体ok 算是不过不失
🐰耳仔飞起指数：7/10
蘑菇汤
$68
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🍄🟫 蘑菇汤 （$68）
各种蘑菇磨制而成
菇碎满满 菇味浓重至极
感觉忌廉比重不多 偏液态
期待忌廉汤嘅就未必啱你啦
🐰耳仔飞起指数：7/10
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🏠 Dough Kitchen (大坑)
📍大坑布朗街21B号地舖
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海胆意粉
$228
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香煎北海道带子伴风干火腿鱼子酱
$168
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避风塘鱿鱼意粉
$198
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蘑菇汤
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