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2013-03-29
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此小餐馆设计温馨舒服，自然快乐，也是吃意大利菜给人的感觉。第一样给我好感的是此处的橄榄油醋，十分浓厚，果香馥郁，独特香气在舌尖淡淡浮现，查问之下，原来是店主亲自调制的，怪不得未曾在其他意大利餐厅吃过这种味道，跟意式软包很配合。头盘选了简单经典蜜瓜火腿，火腿肉质柔滑，咸香，脂香和清脆的哈蜜瓜，都在口中交织出清新香甜的前奏，蜜味甜度若能稍为加强的话，便更完美！接著上桌的是像颂赞春天来临的香草酱意式杂菜汤，汤色透澈，充满彩色蔬菜粒，春意盎然。惹味微辣肉酱长通粉是侍应生推荐的，本来我很抗拒长通粉的，因它常令我联想起坊间烚得烂熟的通心粉，但此店的长通粉，教我另眼相看，好柔韧，面粉香突出，中心又藏着很多用猪及牛肉碎，香辣茄蓉混调而成的肉酱，加点芝士碎粒，好吃到只花了5分钟，便令碟底出现红白相间的少许茄汁痕迹。点了一个较迷你的红酒提子Panna Cotta，面层酒红色酱汁固然独特又充满酒香，底层的Panna Cotta奶味浓滑，加入大量云厘拿籽，味觉的惊艳更加倍，是一道清爽甜点。最后来杯Flat White，为是曰午餐加上淡雅的休止符。一间出色的餐厅，食物质素，服务水平也要兼顾，侍者的笑容亦是十分重
第一样给我好感的是此处的橄榄油醋，十分浓厚，果香馥郁，独特香气在舌尖淡淡浮现，查问之下，原来是店主亲自调制的，怪不得未曾在其他意大利餐厅吃过这种味道，跟意式软包很配合。
头盘选了简单经典蜜瓜火腿，火腿肉质柔滑，咸香，脂香和清脆的哈蜜瓜，都在口中交织出清新香甜的前奏，蜜味甜度若能稍为加强的话，便更完美！
接著上桌的是像颂赞春天来临的香草酱意式杂菜汤，汤色透澈，充满彩色蔬菜粒，春意盎然。
惹味微辣肉酱长通粉是侍应生推荐的，本来我很抗拒长通粉的，因它常令我联想起坊间烚得烂熟的通心粉，但此店的长通粉，教我另眼相看，好柔韧，面粉香突出，中心又藏着很多用猪及牛肉碎，香辣茄蓉混调而成的肉酱，加点芝士碎粒，好吃到只花了5分钟，便令碟底出现红白相间的少许茄汁痕迹。
点了一个较迷你的红酒提子Panna Cotta，面层酒红色酱汁固然独特又充满酒香，底层的Panna Cotta奶味浓滑，加入大量云厘拿籽，味觉的惊艳更加倍，是一道清爽甜点。
最后来杯Flat White，为是曰午餐加上淡雅的休止符。
一间出色的餐厅，食物质素，服务水平也要兼顾，侍者的笑容亦是十分重要及难以培训的，此处的侍应Nick永远挂着微笑，令人感觉好温暖，他又会亲切地跟客人了解口味偏好及对菜式的评价，值得赞赏。
题外话/补充资料：
请怀著悠闲的心情及预算较充裕的时间，慢慢享受这儿的菜式。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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