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2022-08-10
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真系第一次食正宗嘅印尼菜，位于铜锣湾一间叫班兰叶印尼餐厅pandan Leaf既印尼店，又系我最爱嘅斑兰，佢门口原来系印尼杂货店，经过小巷入去里面就系餐厅，够晒隐世😆，面积唔算大，但佢周围既装修都好有格调，完全衬托出印尼既特色，佢哋都系电子落单，我地拣左几款菜，食得出味道都迎合返香港人嘅口味，令我觉得印尼菜其实都真系唔错同非常值得推介😍😍😍印尼菜其中一个特色就系佢哋都系五彩缤纷，就好似呢款🍗烧鸡斑兰尖塔饭咁，佢嘅尖塔饭好有特色，绿色嘅就系斑兰味，其中有个款系三色饭，会有姜黄，斑兰同埋椰浆饭，佢哋嘅器具都好特别，碟系用咗竹藤编织而成的，除咗斑兰尖塔饭外佢另外有半只烧鸡，黄豆饼同埋自制酱汁，份烧鸡经过腌制烧得好均匀，有微微既蕉香味，肉质都爽嫩，食落唔会干争争，所以烧既时间都系好重要，其次系佢嘅饭，佢嘅米同平时食嘅有啲唔同，但重点系佢嘅斑兰，斑兰唔会过分重，沟落饭到嘅份量啱啱好，唔会太油亦都唔会咸，总之唔会有多余嘅味道，绝对唔会影响本身饭嘅金香味😋😋😋🐮烧牛仔骨花胶汤粉皮:呢个牛仔骨真系有意外惊喜，佢嘅腌制酱料唔识点形容佢嘅味道，甜甜地，非常特别，都系将牛仔骨煎到有啲㶶边，感觉好似烧烤酱咁，
印尼菜其中一个特色就系佢哋都系五彩缤纷，就好似呢款🍗烧鸡斑兰尖塔饭咁，佢嘅尖塔饭好有特色，绿色嘅就系斑兰味，其中有个款系三色饭，会有姜黄，斑兰同埋椰浆饭，佢哋嘅器具都好特别，碟系用咗竹藤编织而成的，除咗斑兰尖塔饭外佢另外有半只烧鸡，黄豆饼同埋自制酱汁，份烧鸡经过腌制烧得好均匀，有微微既蕉香味，肉质都爽嫩，食落唔会干争争，所以烧既时间都系好重要，其次系佢嘅饭，佢嘅米同平时食嘅有啲唔同，但重点系佢嘅斑兰，斑兰唔会过分重，沟落饭到嘅份量啱啱好，唔会太油亦都唔会咸，总之唔会有多余嘅味道，绝对唔会影响本身饭嘅金香味😋😋😋
🐮烧牛仔骨花胶汤粉皮:呢个牛仔骨真系有意外惊喜，佢嘅腌制酱料唔识点形容佢嘅味道，甜甜地，非常特别，都系将牛仔骨煎到有啲㶶边，感觉好似烧烤酱咁，肉质都唔错，唔韧👍🏻👍🏻之余都好入味，花胶汤粉皮我都唔系好清楚系咪印尼菜，但佢同出面比，整得都唔错，花胶平得来够爽，粉皮大大块，加上经过花胶浸煮嘅清汤，味道特别浓👍🏻👍🏻👍🏻
🇮🇩印尼小食拼盘:最具代表印尼菜嘅就系小食拼盘，包括有鸡翼，豆腐，秋葵，黄豆饼同埋鸡块，另外配咗酸辣酱，佢哋全部都系炸物，其中比较钟意嘅就系佢嘅豆腐，啲汁锁住喺豆腐里面，咬一啖几乎都流晒出嚟，超入味之余口感都唔错，其次系佢嘅鸡翼，但得都唔错味道唔系惊特别腌制嘅，好似原味咁，沾埋甜酸酱特别开胃，其次比较特别嘅就系佢嘅黄豆饼，黄豆饼其实系印尼小食之一，喺日常生活中比较少接触到呢一款小食，佢个口感粉粉的，有啲硬身，几乎冇乜味，但可能当地人钟意佢够粉嘅感觉😆😆
嘢饮方面我哋分别叫咗🍹柑桔青瓜冰同埋💚(热)斑薄箭叶橙蜜，佢哋两杯都有种好特别嘅感觉味道就好似香茅咁，柑桔青瓜冰好fresh，咁热嘅环境底下饮佢啱晒，虽然柑桔嘅味都唔系好重，但佢青瓜是多到几乎成屋都系，所以整体觉得都几新鲜呢个配搭都唔错，另外𠮶杯热嘅斑兰橙蜜，我叫咗少甜，佢成杯都系绿色嘅，用咗香茅叶来做装饰，令到成杯有浓浓嘅斑兰味之余再加上香茅嘅味道，闻到特别清香，饮落清清甜甜咁，真系唔错👍🏻👍🏻👍🏻
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