古今二 (荃新天地)

营业中

休息中

主打创意卷物的古今二近年开了多间分店，受欢迎程度可见一斑，我自己就特别偏好拥有园林景色的荃新天地分店。店内面积不大，不过落地玻璃让午间柔和的阳光渗入餐厅，采光充沛，感觉开扬。餐牌种类繁多，供应沙律、前菜小食、饭面、串烧、锅物、烧物、天妇罗及炸物、寿司、刺身、卷物等等。食客可以边进餐边饱览商场中庭露天广场的青草绿树，感受惬意的大自然气息。盐烧三文鱼头 $78烧物火喉控制得宜，烧至皮脆肉嫩，调味咸度适中，不会完全盖过三文鱼本身的鲜甜味。鱼头位置富含满满胶质，丰富油脂使肉质更嫩滑，挤上柠檬汁提出鱼鲜。清酒煮蚬 $128清酒汤头清澈，一上枱蒸气腾腾，飘来阵阵微醺酒香，当酒精遇热挥发后，与蚬肉的鲜甜味相得益彰。蚬肉份量不少，size够肥大，全部已煮成开口，也没夹杂沙粒。和风卷物可算是古今二的招牌名物，饭粒握得紧密，软硬适中，夹起来不易散开。超级龙卷风 $88包裹著鳗鱼、炸虾、芝士和青瓜的澎湃配料，鳗鱼肉质肥美，炸虾粉浆亦不厚，虾肉入口爽弹。蜘蛛 $96卷物紧紧卷著青瓜、蟹柳、牛油果和软壳蟹的丰满馅料，一口就有多重层次。