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餐厅: LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等级4
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惬意晚餐
2016-04-13 1778 浏览
与好友相约到 LAB EAT Restaurant ＆ Bar 聚餐，餐厅位置虽有点难找，环境幽静格调舒适，实属聚脚谈天说地吃好东西的好地方。见餐厅有提供即叫即开生蚝，二话不说每人尝一只。生蚝件头虽不大，蚝肉饱满，蚝味浓郁且 Creamy ，不需要柠檬汁或辣椒仔提味亦美味非常。Set Dinner 内头盘有香橙牛柳粒沙律，摆盘精致。骰仔盘的牛柳粒肉质滑嫩，咀嚼时不感韧口。是日餐汤红汤味道略淡，表现稍逊，毕竟餐汤是套餐内的配角吧。添加调味料后尚可。主菜：黑椒吞拿鱼配黑蟹籽露笋忌廉意粉。忌廉汁香浓幼滑丰盈。意粉质地有弹性，配合黑蟹籽于口中爽脆口感，有种和而不同的感觉。吞拿鱼带点油脂香，加上黑椒香味，配搭令人讨好。炭烧羊鞍配香草蒜蓉汁，羊鞍表面烤至微焦、油脂略融的表面令人垂涎。味道具浓厚羊肉独特味道而不觉其膻味，不用沾酱汁吃已经相当好吃。脂肪在口腔融化，不觉其肉质结实。芝士焗原只波士顿龙虾，虽芝士并非半融状态，配以龙虾啖啖肉。份量不少，没有可挑剔的地方。另外一人叫了一支手工啤酒， Big Wave Bay IPA 印度淡麦酒，味道比普通啤油具较重的麦味与苦涩味，而苦涩味过后竟有柑橘味散出，苦
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 与好友相约到 LAB EAT Restaurant ＆ Bar 聚餐，餐厅位置虽有点难找，环境幽静格调舒适，实属聚脚谈天说地吃好东西的好地方。
生蚝
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 见餐厅有提供即叫即开生蚝，二话不说每人尝一只。生蚝件头虽不大，蚝肉饱满，蚝味浓郁且 Creamy ，不需要柠檬汁或辣椒仔提味亦美味非常。
香橙牛柳粒沙律
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 Set Dinner 内头盘有香橙牛柳粒沙律，摆盘精致。骰仔盘的牛柳粒肉质滑嫩，咀嚼时不感韧口。
餐汤
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 是日餐汤红汤味道略淡，表现稍逊，毕竟餐汤是套餐内的配角吧。添加调味料后尚可。
黑椒吞拿鱼配黑蟹籽露笋忌廉意粉
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 主菜：黑椒吞拿鱼配黑蟹籽露笋忌廉意粉。忌廉汁香浓幼滑丰盈。意粉质地有弹性，配合黑蟹籽于口中爽脆口感，有种和而不同的感觉。吞拿鱼带点油脂香，加上黑椒香味，配搭令人讨好。
炭烧羊鞍配香草蒜蓉汁
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 炭烧羊鞍配香草蒜蓉汁，羊鞍表面烤至微焦、油脂略融的表面令人垂涎。味道具浓厚羊肉独特味道而不觉其膻味，不用沾酱汁吃已经相当好吃。脂肪在口腔融化，不觉其肉质结实。
芝士焗原只波士顿龙虾
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 芝士焗原只波士顿龙虾，虽芝士并非半融状态，配以龙虾啖啖肉。份量不少，没有可挑剔的地方。
手工啤酒
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 另外一人叫了一支手工啤酒， Big Wave Bay IPA 印度淡麦酒，味道比普通啤油具较重的麦味与苦涩味，而苦涩味过后竟有柑橘味散出，苦尽甘来，很是特别。

有质素的西餐、有酒精、有幽静的环境，这顿晚餐很令人满意。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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