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2021-12-17
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那日同事生日，订座了荔枝角少有的高级西餐厅午膳，能在lunch time度过悠闲时刻确实奢侈。餐厅面积虽不算大，但设计开阳，座位与座位之间宽敞，行动自如，不会听到邻座谈天内容，午餐时间人流不多仍未满座，所以环境宁静，不过略嫌墙壁泛黑残旧，墙壆发现食物碎屑。午市套餐共有七款选择，当中包括意大利饭、意粉、鸡、牛、猪扒，选择不算多但种类齐全 ，套餐附上汤或前菜及甜品。面包外脆内软，没有特别增加任何食材味道，沾上所提供之黑醋及橄榄油增添味道与顺滑感。羽衣甘蓝没有捞上其他菜类的沙律确实大胆，因为羽衣甘蓝既拥有干硬叶质，其咀嚼情度高外，又味道清淡，但此羽衣甘蓝捞上橄榄油，每块叶铺上一层薄薄油份，增加润滑口感，油份刚好包裹著脆叶而不觉油腻，连碗内也没有残余一滴油，意外地海盐洒于羽衣甘蓝上提升叶鲜味，为脆而有嚼劲的羽衣甘蓝口感合理化，有如品尝脆紫菜零食般。苹果片新鲜但略嫌爽脆度不足，与提子干带出轻盈效果。共3片巴马火腿，配以橄榄、杏脯、沙律菜及黑醋，火腿软腍略带微咸香，橄榄咸进一步令火腿提味，黑醋与沙律菜有助减低腻感，杏脯甜味不太突出，加上火腿亦不算咸，所以在味道上作用不大。蕃茄酱汁有明显蕃茄蓉与粒十
那日同事生日，订座了荔枝角少有的高级西餐厅午膳，能在lunch time度过悠闲时刻确实奢侈。
餐厅面积虽不算大，但设计开阳，座位与座位之间宽敞，行动自如，不会听到邻座谈天内容，午餐时间人流不多仍未满座，所以环境宁静，不过略嫌墙壁泛黑残旧，墙壆发现食物碎屑。
午市套餐共有七款选择，当中包括意大利饭、意粉、鸡、牛、猪扒，选择不算多但种类齐全 ，套餐附上汤或前菜及甜品。
餐包
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面包外脆内软，没有特别增加任何食材味道，沾上所提供之黑醋及橄榄油增添味道与顺滑感。
苹果，香烤杏仁配羽衣甘蓝沙律
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羽衣甘蓝没有捞上其他菜类的沙律确实大胆，因为羽衣甘蓝既拥有干硬叶质，其咀嚼情度高外，又味道清淡，但此羽衣甘蓝捞上橄榄油，每块叶铺上一层薄薄油份，增加润滑口感，油份刚好包裹著脆叶而不觉油腻，连碗内也没有残余一滴油，意外地海盐洒于羽衣甘蓝上提升叶鲜味，为脆而有嚼劲的羽衣甘蓝口感合理化，有如品尝脆紫菜零食般。苹果片新鲜但略嫌爽脆度不足，与提子干带出轻盈效果。
意大行巴马火腿
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共3片巴马火腿，配以橄榄、杏脯、沙律菜及黑醋，火腿软腍略带微咸香，橄榄咸进一步令火腿提味，黑醋与沙律菜有助减低腻感，杏脯甜味不太突出，加上火腿亦不算咸，所以在味道上作用不大。
意大利蕃茄芝士酱比吉打鸡扒
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传统意大利蕃茄芝士酱比吉打鸡扒
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蕃茄酱汁有明显蕃茄蓉与粒十分香浓，味道带有新鲜蕃茄甜酸，配上少许淡然芝士咸香，增添惹味感。鸡扒用慢煮方法非常嫩滑松软，但又不失鸡肉纤维，但只属于仅熟程度，肉呈白粉色，较厚部份有呈少许透明的情况，翻煮后鸡扒熟透但仍保持到嫩滑肉质，更加添一份爽口感，其实厨师大可放心烹调鸡扒，因为鸡扒本身已是品质优良食材。
日本温泉蛋配卡邦尼扁意粉
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卡邦尼酱汁份量刚刚好，可挂于每条面条而不剩余碟上，带有轻忌廉味道而不过咸，更突出配料如烟肉、蘑菇及洋葱香，可惜温泉蛋流心不足，未能捞于面中。
芝士蛋糕
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是日甜品为芝士蛋糕，有淡然芝士味，是不太能察觉的程度，质感弹牙咀嚼感而非软滑质地，正立方小粒份量甜品确实未够喉。
整体餐厅环境整洁度需提升，在食物方面，感受到餐厅对食物有要求及讲究，会选择用新鲜食材、不同整作方法及配搭做出美味𩠌菜，但体验到力有不逮，例如鸡扒食材新鲜，而选用温煮方法亦未尚不可，但熟度需加紧留意，温泉蛋流心程度亦可提高，总括然而食物味道无庸置疑，只是烹煮温度与时间的拿捏，顿觉美中不足。
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