2015-05-06
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这晚跟绯闻情人去撑枱脚,法式晚餐食足四个钟,平时摩打手脚返工的我,可以放松一下自己。一进门就看到风干火腿与生蚝,大概已想好要吃些甚么了﹗昏暗的灯光,营制出浪漫的感觉。刚巧餐厅逢星期三是生蚝夜,$188就有6只蚝,而且还有美国、澳洲、法国等选择,好蚝的朋友,记得mark低呀! 身为蚝迷,我当然不放过!点了美国 Pacific rock, 海水味中等,蚝身creamy, 带子位爽身,口感丰富。(上)澳洲Coffin bay,海水味比KYS Marine 淡一点,但仍属重味的,蚝身有爆汁感,边位爽甜。(下)法国Kys marine, 好嫩滑,入口海水味重, 及后鲜甜,而且long lasting。食完至爱生蚝, 点了个晚餐, 有汤、头盘、小食、主菜,甜品,茶。价钱视乎主菜而定。茄子香草酱配香草包, 平时多是点黑醋,今次换上茄子酱,创新又惹味。特选黑毛猪火腿配皱纹瓜奶冻, 用24个月的iberico ham ,干身同时带有点油脂; 皱纹瓜奶冻甜度讨好, 好滑溜。法式龙虾汤,深橙红的色泽,面层有一层油,但不油腻,锁住汤的热力。浓郁龙虾壳熬汤味道,虽然没有龙虾肉,同样令我一匙一匙不停地放进口中。
(下)法国Kys marine, 好嫩滑,入口海水味重, 及后鲜甜,而且long lasting。
茄子香草酱配香草包, 平时多是点黑醋,今次换上茄子酱,创新又惹味。
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