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2019-10-09
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女朋友生日總是食大餐的一個好理由, 幾次Omakase經驗比較之下,竹環境優勝,以竹為主題的風格配上舒情的日式和風音樂,令人可以在充滿煩惱既社會作一個小休.本人選擇了"竹"的菜單,先講前菜,以豆打磨出的醬汁配上水果,味道層出不窮,醬油腌制過的螺肉入口彈牙刺身可以說是Omakase的靈魂,新鮮而且肉質鮮甜,蟹刺身更是香港較少菜式,值得一試品嚐壽司途中,可以同時欣賞師傅刀工及心思,每一種都有特別配搭,柚子蓉,醬油,煙薰,薑蓉等等,層次分明各有特色,每次上菜前師傅都會講解食物來源和配搭,同時會間中閒聊幾句,氣氛很好中後段更有和牛及海膽鮑魚蟹膏炒飯,蟹膏極香,份量足,物有所值.最後當然有水果及水玄餅作尾聲.整個過程都享受食物環境融為一體,值得推介
幾次Omakase經驗比較之下,竹環境優勝,以竹為主題的風格配上舒情的日式和風音樂,令人可以在充滿煩惱既社會作一個小休.
本人選擇了"竹"的菜單,
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品嚐壽司途中,可以同時欣賞師傅刀工及心思,每一種都有特別配搭,柚子蓉,醬油,煙薰,薑蓉等等,層次分明各有特色,
每次上菜前師傅都會講解食物來源和配搭,同時會間中閒聊幾句,氣氛很好
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中後段更有和牛及海膽鮑魚蟹膏炒飯,蟹膏極香,份量足,物有所值.
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整個過程都享受食物環境融為一體,值得推介
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