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2011-11-05
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到铜锣湾会合大比，没有太大胃口，但需要咸食填充空隙，想到花园小cafe一坐，但想起又有蛋糕就放弃了，最后赶在晚饭人潮前来到大户屋，挑个我俩最爱的面壁位一坐。很久没来，发现menu的选择和风格与开业初期分别实在大，不再清新多配搭，反而又著重于煮物。我简单只要一个单品冷乌冬，另外要一个豚肉生姜烧定食和迷你版黑醋鸡伴野菜。冷乌冬不再是长长的平铺盒子，可能实在太阻碍进餐，但现在的卖相也不错啊，而且相信对乌冬本身的影响也不大。乌冬质地弹牙硬身，虽然谈不上甚么味道，但精髓反而落了在冷乌冬汁之中，加了姜蓉葱等拌在一起吃，乌冬拌著冰冻的汁吃，很快就一条接一条滑滑的吃下去。豚肉生姜烧，在日本吃过几次难忘的出品之后，对香港餐厅出品的再提不上兴趣，但瘾起就要吃，豚肉切得大而厚，是较坚挺，但相对吸收酱汁能力较低，整个定食最好的是日本米的饭和面豉汤，生姜烧自己就给个中评吧。黑醋鸡伴野菜是点小吃份量的一个，炸鸡件入面真的很嫩很多肉汁，这个浓味的小吃几乎每次都会点，很想多叫一碗白饭啊~!垫底的椰菜丝加点和风沙律汁又可清掉一碗。这次的服务稍有生手，很多时上菜都会放在我的向外边位，而不是放在两位之间，加茶和落单也有人手
冷乌冬不再是长长的平铺盒子，可能实在太阻碍进餐，但现在的卖相也不错啊，而且相信对乌冬本身的影响也不大。乌冬质地弹牙硬身，虽然谈不上甚么味道，但精髓反而落了在冷乌冬汁之中，加了姜蓉葱等拌在一起吃，乌冬拌著冰冻的汁吃，很快就一条接一条滑滑的吃下去。
豚肉生姜烧，在日本吃过几次难忘的出品之后，对香港餐厅出品的再提不上兴趣，但瘾起就要吃，豚肉切得大而厚，是较坚挺，但相对吸收酱汁能力较低[烹煮时间不长，肉较厚]，整个定食最好的是日本米的饭和面豉汤，生姜烧自己就给个中评吧。黑醋鸡伴野菜是点小吃份量的一个，炸鸡件入面真的很嫩很多肉汁，这个浓味的小吃几乎每次都会点，很想多叫一碗白饭啊~!垫底的椰菜丝加点和风沙律汁又可清掉一碗。
这次的服务稍有生手，很多时上菜都会放在我的向外边位，而不是放在两位之间，加茶和落单也有人手不足的情况出现，幸好有这个面壁位，比起一般拉开而成的2人位，这边空间感更强，而且较为静。
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