享慢煮意 (已搬遷) 新店位置

深秋走在歌赋街，左转到很浪漫的石梯级,看到Fast Gourmet的招牌, 原以为是港式西快餐, 原来是一间很有诚意的小店。晚餐是一道一道慢慢上, 很cozy 的环境, 头盘有龙虾汤, 卖相很出色, 味道都到位, 很平衡, 份量刚刚好, 虾肉很弹牙, 有许多碎胡椒香草带出汤的层次感。第一道菜是48小时慢煮的猪腩肉, 油脂充足, 但很容易入口, 很松化, 味道不太油腻。表面弄得有些脆脆的, 再配上一些南瓜蓉, 很清甜。第二道是冬荫慢煮挪威三文鱼，带点辣, 很醒神，鱼很嫩滑。再有一些脆的南瓜子。很特别的贯穿。主食的黑松露意大利饭, 流心蛋加上浓厚的芝士, 再混有一些茨实或洋薏米，增加口感。最后的甜品时意大利雪糕, 三款口味,白松露味道最特出, 造型很有心思。