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2017-05-17
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由于观塘巧明街经常见到一块黑色易拉架, 易拉架上面写著慢煮2个大字及电话号码而已.老实说图案不算吸引但令人想像到此店是专门做慢煮西餐。适逢母亲节来临,于是我们一行三人今次试下(SLOWCOOK) 慢煮西餐. 先来餐前小食芝士卷,入口即溶,开胃,接著义大利杂冻肉配海凯撒沙律,是正常食开的味道, 没有杂冻肉,是巴马咸火腿及火腿干,另外,爱意兰圣子配蕃茄沙沙慢煮青瓜,我们食2只圣子都有沙,慢煮过的青瓜跟平时的无什么大分别.蕃茄清汤配云吞,水一般的外型但一 饮落咀, 很浓的蕃茄味,十分特别,叹为观止.野菌忌廉汤, 十分重野菌味,每一啖都很浓很浓野菌味.轮到该店自加制巴马咸火腿忌廉白汁意粉 ,意粉较平时食开略粗,而且弹牙,厚实,仔仔食到唔停口,系无得输既菜式.主角:慢煮纽西兰牛柳配红酒汁,慢煮的确能锁住肉汁,很嫩,咁厚身牛柳慢煮才会好味另一味慢煮西班牙杜洛克黑豚架配黑醋烧汁,黑豚架即使慢煮了中门间部份也是比较鞋, 只有肥膏地方才食到肉汁.整体来说,值得再试.当晚曾享用以下菜式:餐前小食:芝士卷义大利杂冻肉配海凯撒沙律爱意兰圣子配蕃茄沙沙慢煮青瓜蕃茄清汤配云吞 野菌忌廉汤包加饼干条, (面包似蛋糕
COOK) 慢煮西餐.
先来餐前小食芝士卷,入口即溶,开胃,接著义大利杂冻肉配海凯撒沙律,是正常食开的味道, 没有杂冻肉,是巴马咸火腿及火腿干,另外,
爱意兰圣子配蕃茄沙沙慢煮青瓜,我们食2只圣子都有沙,慢煮过的青瓜跟平时的无什么大分别.
蕃茄清汤配云吞,水一般的外型但一 饮落咀, 很浓的蕃茄味,十分特别,叹为观止.
野菌忌廉汤, 十分重野菌味,每一啖都很浓很浓野菌味.
轮到该店自加制巴马咸火腿忌廉白汁意粉 ,意粉较平时食开略粗,而且弹牙,厚实,仔仔食到唔停口,系无得输既菜式.
主角:慢煮纽西兰牛柳配红酒汁,慢煮的确能锁住肉汁,很嫩,咁厚身牛柳慢煮才会好味
另一味慢煮西班牙杜洛克黑豚架配黑醋烧汁,黑豚架即使慢煮了中门间部份也是比较鞋, 只有肥膏地方才食到肉汁.
整体来说,值得再试.
当晚曾享用以下菜式:
餐前小食:芝士卷
义大利杂冻肉配海凯撒沙律
爱意兰圣子配蕃茄沙沙慢煮青瓜
蕃茄清汤配云吞
野菌忌廉汤
包加饼干条, (面包似蛋糕咁,带有少少姜味但唔辣,几特别)
自加制巴马咸火腿忌廉白汁意粉
慢煮纽西兰牛柳配红酒汁
慢煮西班牙杜洛克黑豚架配黑醋烧汁
甜品-朱古力鞑及梳乎里蛋糕
题外话/补充资料：
位置方便.
一流的服务水平,由订位到用膳完毕,侍应很体贴的招待.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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