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2020-12-02
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女朋友生日这个大日子，当然要找些特别的餐厅来庆祝一番，矶野水产的矶烧海鲜应该很适合我们。野菜条沙律伴鳀鱼酱先点了一客前菜令胃部准备一下开动，鳀鱼酱极为香浓，鱼鲜味极重，不喜欢吃鱼的人或者不爱吃，但我俩偏爱这种浓厚味，用新鲜爽口的萝卜条青瓜条点酱来吃可以中和一下味道。原条深海池鱼刺身吃刺身最喜欢点一条季节时令的鲜鱼，师傅会挑选当时最好味的原条鲜鱼切片做刺身，食材及刀功也要讲究，白身鱼的深海池鱼鲜甜浓香，而且摆碟很精美，打卡一流。矶野寿司盛合八款有一般大众也爱吃的丰腴三文鱼腩寿司及马粪海胆寿司，鲜甜无比，其中最吸引的要算是这件拖罗寿司，鱼香油重香滑鲜甜，真正融在口里。味增蟹甲罗烧蟹肉份量丰富，味增不会过浓而抢味，配合松脆的饼干一拼吃，口感更上一层楼。活鲍鱼浜烧在未烧之前职员会拿过来看到它还在动，新鲜程度无庸置疑，师傅还细心地去除了鲍鱼的排泄部分，鲍鱼肉身丰厚，点一些柚子盐更能吊起鲜甜味。鳕鱼蟹脚浜烧蟹脚很粗壮令蟹肉量多，蟹肉里还能吃出鲜甜的海水味。活帆立贝浜烧用了黑松露酱汁来酱烧，做法新颖独特，为本身清甜的帆立贝带来另一重鲜味。盐烧牛小排点了五成的生熟度，可以见到火喉控制得好，牛小排的血水
野菜条沙律伴鳀鱼酱
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先点了一客前菜令胃部准备一下开动，鳀鱼酱极为香浓，鱼鲜味极重，不喜欢吃鱼的人或者不爱吃，但我俩偏爱这种浓厚味，用新鲜爽口的萝卜条青瓜条点酱来吃可以中和一下味道。
原条深海池鱼刺身
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原条深海池鱼刺身
吃刺身最喜欢点一条季节时令的鲜鱼，师傅会挑选当时最好味的原条鲜鱼切片做刺身，食材及刀功也要讲究，白身鱼的深海池鱼鲜甜浓香，而且摆碟很精美，打卡一流。
矶野寿司盛合八款
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矶野寿司盛合八款有一般大众也爱吃的丰腴三文鱼腩寿司及马粪海胆寿司，鲜甜无比，其中最吸引的要算是这件拖罗寿司，鱼香油重香滑鲜甜，真正融在口里。
味增蟹甲罗烧
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蟹肉份量丰富，味增不会过浓而抢味，配合松脆的饼干一拼吃，口感更上一层楼。
活鲍鱼浜烧
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在未烧之前职员会拿过来看到它还在动，新鲜程度无庸置疑，师傅还细心地去除了鲍鱼的排泄部分，鲍鱼肉身丰厚，点一些柚子盐更能吊起鲜甜味。
鳕场蟹脚浜烧
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蟹脚很粗壮令蟹肉量多，蟹肉里还能吃出鲜甜的海水味。
活帆立贝浜烧
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用了黑松露酱汁来酱烧，做法新颖独特，为本身清甜的帆立贝带来另一重鲜味。
盐烧牛小排
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点了五成的生熟度，可以见到火喉控制得好，牛小排的血水刚收，锁住了丰富的肉汁，嫩滑有嚼劲，牛香味浓。
白蚬汤
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用了刚才的深海池鱼鱼骨来煲，汤里面的蚬肉饱满清甜，加了鱼骨后多了一种鱼鲜甜味，令汤的质感更厚身。
福饼最后点甜品还可以写上生日快乐，给人无限惊喜。
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