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2015-06-04
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好友生日，庆生晚餐设于这西班牙餐厅，也许是滂沱大雨，餐厅入座率不高。先来几款 Tapas，喝点 Sangria 酒，热热身。Tomato, Onion and White Anchovies on Toast鳀鱼，一般都是深色的，这款白鳀鱼较少见，咸香的鱼肉在醋里浸过更醒胃，配以番茄和洋葱，成为不错的头盘。Spanish Cold Cut (Serrano Ham, Chorizo, Olive and Manchego Cheese) with condiment杂锦冷盘，有风干火腿，辣肉肠，芝士，橄榄等，吃一口咸香的风干火腿夹片芝士，喝一口水果酒，充满异国风情，是新的体验。Chili Garlic Prawns辣蒜片大虾，以热橄榄油浸著，蒜片烤得香脆，配爽脆的大虾，很惹味。Chorizo with Green Apple西班牙的辣肠，味道香浓，是开胃小食，若是煎焦香一点，口感和味道应会更好。Pacific Manila Clams with White Wine Cream Sauce白酒忌廉煮蚬，蚬肉吸收了酒香，很鲜甜，而煮蚬的汁液，酒味浓郁，蘸点面包吃，是我的最爱。Spanis
好友生日，庆生晚餐设于这西班牙餐厅，也许是滂沱大雨，餐厅入座率不高。
先来几款 Tapas，喝点 Sangria 酒，热热身。Tomato, Onion and White Anchovies on Toast
鳀鱼，一般都是深色的，这款白鳀鱼较少见，咸香的鱼肉在醋里浸过更醒胃，配以番茄和洋葱，成为不错的头盘。
白鳀鱼多士
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杂锦冷盘，有风干火腿，辣肉肠，芝士，橄榄等，吃一口咸香的风干火腿夹片芝士，喝一口水果酒，充满异国风情，是新的体验。
杂锦冷盘
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辣蒜片大虾，以热橄榄油浸著，蒜片烤得香脆，配爽脆的大虾，很惹味。
辣蒜片大虾
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西班牙的辣肠，味道香浓，是开胃小食，若是煎焦香一点，口感和味道应会更好。
西班牙辣肠
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白酒忌廉煮蚬，蚬肉吸收了酒香，很鲜甜，而煮蚬的汁液，酒味浓郁，蘸点面包吃，是我的最爱。
白酒忌廉煮蚬
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八爪鱼切薄片，以橄榄油和蒜蓉涂抹，八爪鱼柔软带丁点应有的嚼劲，味道鲜甜。
八爪鱼
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洋葱烟肉焗蚝是热头盘，新鲜饱满的蚝肉，配惹味的洋葱烟肉，是绝配，满口蚝汁的鲜甜，可多来一只吗?
洋葱烟肉焗蚝
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Grilled King Prawns Seafood Paella
主菜有大虾海鲜西班牙饭，除非常吸引之大虾外，材料还有青口，鱿鱼，蚬等，每粒饭都吸收了海鲜的精华，味道香浓，饭煮得烟韧，有嚼劲。
西班牙海鲜饭
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香煎鲈鱼，爱其煎得又香又脆的鱼皮，鱼肉很滑，肉质带点油性，尝到鱼的香味。
香煎鲈鱼
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烧乳猪也是西班牙名菜，肉质非常幼嫩，皮烧得也不错，惟有些部位的皮稍韧，腌料与港式烧乳猪不同，味道较淡，以肉桂为主。
烧乳猪
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JAR Banoffi Pie with Caramelized Banana
焦糖香蕉批是这里的名物，以香蕉做甜品糕点，味道芳香，冰凉的批身，香软好味，蕉肉香甜可口，值得一试。
另一款甜品，朱古力心太软配雪糕，虽然没啥特别，也蛮有水准。
焦糖香蕉批
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朱古力心太软配雪糕
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