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2023-03-21
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Quiero Más系The Silver Oak Group旗下嘅第一间餐厅，一睇个名就知Quiero Más系西班牙文，而Quiero Más英文意思系I want more，餐厅意思系希望客人嚟到都会ask for more…🤫Quiero Más主要以“Mod-Med” （Modern Mediterranean）现代地中海菜为餐厅主题，餐厅以最优质嘅地道食材配合埋南欧传统嘅烹饪方法，希望将Barcelona到Bologna嘅golden coast vibe带俾每一位食客🌅。令你系Quiero Más感觉如同置身Napoli小餐馆吹住希腊小岛嘅海风，享受著最回味嘅地中海菜。当日我同朋友系去食À la carte，因为我哋早咗去到店员都好有礼貌咁俾我哋坐系bar枱度，睇住Menu叫住Drinks等... 唔驶5分钟店员已经安排好座位俾我哋。Order咗嘢食之后店员即刻上咗个好refreshing嘅appetizer俾我哋。倾咗一阵计啲嘢食就到咗，食物卖相香气环境同气氛都💯打卡一流📷！Truffle & Cheese Bikini挡都挡唔住嘅黑松露芝士拉丝多士🧀Truffle &
Quiero Más主要以“Mod-Med” （Modern Mediterranean）现代地中海菜为餐厅主题，餐厅以最优质嘅地道食材配合埋南欧传统嘅烹饪方法，希望将Barcelona到Bologna嘅golden coast vibe带俾每一位食客🌅。令你系Quiero Más感觉如同置身Napoli小餐馆吹住希腊小岛嘅海风，享受著最回味嘅地中海菜。
当日我同朋友系去食À la carte，因为我哋早咗去到店员都好有礼貌咁俾我哋坐系bar枱度，睇住Menu叫住Drinks等... 唔驶5分钟店员已经安排好座位俾我哋。Order咗嘢食之后店员即刻上咗个好refreshing嘅appetizer俾我哋。倾咗一阵计啲嘢食就到咗，食物卖相香气环境同气氛都💯打卡一流📷！
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Truffle & Cheese Bikini
Truffle & Cheese Bikini
$118
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挡都挡唔住嘅黑松露芝士拉丝多士🧀Truffle & Cheese Bikini系黑松露芝士多士，一上到枱黑松露阵味已经即刻冲击你嘅鼻腔👃🏻
厨师用咗Tetilla cheese唔只可以拉丝食落咸咸哋仲好creamy，芝士味唔会盖过truffle 嘅香味🧀
Suckling Pig
Suckling Pig
$288
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油香肉嫩嘅Signature烧乳猪Suckling Pig🐖嚟到呢个Quiero Más嘅Signature dish－Suckling Pig烧乳猪！西班牙式嘅烧乳猪同中式烧乳猪最大分别就系层皮，而呢种乳猪皮一旦干得唔透或者烧嘅火候唔够都好容易变硬变实。我切嘅时候个下crunchy嘅声音已经话咗比我知呢旧系一旧出色嘅乳猪，一放入口已经感觉到好似有只BB猪系口入面，肉质好嫩好入味咁洗点汁快都好够味，有小小酒香应该系厨师煮嘅时候加咗小小白酒…除咗主角之外下面啲配菜🥔吸晒猪嘅油同汁🥦，平衡返成道菜之余仲可以食尽只猪嘅每一滴汁！
The King Pasta
The King Pasta
$248
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Linguine系扁身少少嘅意粉一直都系蟹肉嘅最佳拍档，特点系面条好挂汁🍝。厨师用咗大量新鲜蟹肉同Courgette🥒煮咗个好鲜味嘅汁配上 al dente 嘅面，啖啖都系鲜浓嘅蟹肉同蟹汁。蟹多过面嘅蟹肉Linguine🦀面嘅分量比较小我谂呢啲就系贵精不贵多啦～
Basque Cheese Cake with with Mixed Berry Sorbet
Basque Cheese Cake with with Mixed Berry Sorbet
$78
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食到停唔到口嘅巴斯克芝士蛋糕同杂莓雪葩🍧！自问从来都唔系cheese cake嘅Big fans但系对住Basque Cheese cake我可以一个人食晒成个😍佢嘅口感完全唔同一般cheese cake食落系creamy 啲嘅海绵蛋糕雪冻咗更加似细滑，而餐厅配咗个Mixed Berry Sorbet解腻，食完一啖又一啖，呢个真心想encore👍🏻
Churros with Chocolate and Vanilla Ice-cream
Churros with Chocolate and Vanilla Ice-cream
$88
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呢个Churros都算系我系香港食过最好味嘅头5位！一啖Churros 一啖雪糕🍨成件事好幸福☺️Churros炸得啱啱好，唔系得个脆皮入面有小小啱啱熟嘅浆而朱古力酱系偏Dark Chocolate味🍫配上啱啱炸好洒上Cinnamon 同糖嘅Churros系perfecto~
总结系食物味道出色但portion比较细，Dessert好有惊喜建议一试！
📍中环
题外话/补充资料：
Book位时可以remark庆祝嘅日子，餐厅除咗生日蜡烛仲会送一张即影即有📸~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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