影片
更多
2022-09-05
80 浏览
今次庆祝功课有高分，又要食好嘢庆祝~前菜三品有白粟米、秋葵淳菜、酱油渍赤身。淳菜超可爱，好似啫喱咁！刺身七品间八鱼 熟成8日嘅间八鱼，衬无花果及黑松露汁一齐食，有创意又好夹北海道帆立贝 上面黑色一点点嘅系竹炭盐，啲肉系一丝丝㗎深海池鱼肉质厚身清甜北海道响螺超爽脆，索索声！北海道仙凤趾蚝一不小心成只蚝放入口，因为有柚子沙冰，冻到痺！不过好正好refreshing，更突显蚝味烟熏伊佐木超香嘅烟熏味，视觉效果好靓，一定要影相池鱼又再嚟多次，今次加咗三升渍及京葱，更惹味䲠鱼配合酸汁或青柠汁，我自己钟意点青柠汁，鱼皮外脆又焦香，鱼肉内软食寿司之前先食啲好得意嘅果实清清口腔，就系龙珠果及神秘果，甜甜哋好神奇，食完真系口腔清新晒！梭子鱼寿司加咗用柚子榨成嘅蛋黄酱，为油脂唔太丰富嘅肉质点缀一番北寄贝寿司上碟前拍拍北寄贝，口感更爽口间八鱼口感浓郁，油脂香醇牡丹虾膏好厚肉，加埋虾膏更加鲜味赤鯥轻轻烧过鱼皮，油份更突出，加埋柚子胡椒感觉唔会好油腻白海胆唔需多讲，直接食鲍鱼三文治好有趣嘅卖相，竟然系两大块鲍鱼夹饭！饭入面加咗鲍鱼肝酱及茴香，非常特别烟熏大拖罗冇特别烧过嘅大拖罗，加埋葱及紫菜一齐食比平时烧过嘅冇
前菜三品
有白粟米、秋葵淳菜、酱油渍赤身。淳菜超可爱，好似啫喱咁！
前菜三品
3 浏览
0 赞好
0 留言
前菜三品
13 浏览
0 赞好
0 留言
刺身七品
间八鱼
熟成8日嘅间八鱼，衬无花果及黑松露汁一齐食，有创意又好夹
间八鱼
6 浏览
0 赞好
0 留言
北海道帆立贝
上面黑色一点点嘅系竹炭盐，啲肉系一丝丝㗎
北海道帆立贝
16 浏览
0 赞好
0 留言
深海池鱼
肉质厚身清甜
深海池鱼
16 浏览
0 赞好
0 留言
深海池鱼
11 浏览
0 赞好
0 留言
北海道响螺
超爽脆，索索声！
北海道响螺
5 浏览
0 赞好
0 留言
北海道仙凤趾蚝
一不小心成只蚝放入口，因为有柚子沙冰，冻到痺！不过好正好refreshing，更突显蚝味
北海道仙凤趾蚝
6 浏览
0 赞好
0 留言
烟熏伊佐木
超香嘅烟熏味，视觉效果好靓，一定要影相
烟熏伊佐木
6 浏览
0 赞好
0 留言
烟熏伊佐木
7 浏览
0 赞好
0 留言
池鱼
又再嚟多次，今次加咗三升渍及京葱，更惹味
池鱼
9 浏览
0 赞好
0 留言
䲠鱼
配合酸汁或青柠汁，我自己钟意点青柠汁，鱼皮外脆又焦香，鱼肉内软
䲠鱼
9 浏览
0 赞好
0 留言
食寿司之前先食啲好得意嘅果实清清口腔，就系龙珠果及神秘果，甜甜哋好神奇，食完真系口腔清新晒！
果实
7 浏览
0 赞好
0 留言
梭子鱼寿司
加咗用柚子榨成嘅蛋黄酱，为油脂唔太丰富嘅肉质点缀一番
梭子鱼寿司
8 浏览
0 赞好
0 留言
北寄贝寿司
上碟前拍拍北寄贝，口感更爽口
北寄贝寿司
7 浏览
0 赞好
0 留言
间八鱼
口感浓郁，油脂香醇
间八鱼
9 浏览
0 赞好
0 留言
牡丹虾膏
好厚肉，加埋虾膏更加鲜味
牡丹虾膏
9 浏览
0 赞好
0 留言
赤鯥
轻轻烧过鱼皮，油份更突出，加埋柚子胡椒感觉唔会好油腻
赤鯥
6 浏览
0 赞好
0 留言
白海胆
唔需多讲，直接食
白海胆
6 浏览
0 赞好
0 留言
鲍鱼三文治
好有趣嘅卖相，竟然系两大块鲍鱼夹饭！饭入面加咗鲍鱼肝酱及茴香，非常特别
鲍鱼三文治
4 浏览
0 赞好
0 留言
鲍鱼三文治
11 浏览
0 赞好
0 留言
烟熏大拖罗
冇特别烧过嘅大拖罗，加埋葱及紫菜一齐食比平时烧过嘅冇咁油腻
烟熏大拖罗
3 浏览
0 赞好
0 留言
鱼汤
将鱼炒起再煮成汤，加入京葱弃青葱，饮落啲葱味唔会抢过鱼味
鱼汤
4 浏览
0 赞好
0 留言
自家制芒果sorbet
食到咁饱再食返个sorbet，唔会太甜，啱啱好
自家制芒果sorbet
3 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
