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2021-08-27
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预早订了位与友人到后园下午茶，除了这里环境不错，比较幽静外，也想试试中式的tea set。 点心颇精美 (但不算精致，size比较大，不是一口大小)，卖相不俗，打咭无容置够攞分。至于味道，以黑松露/蟹肉/鱼子等指定高级食材制作，配搭未见突出，当然这些食材不会难食到哪里，饺子的皮也特别软滑，要赞。甜点一般，平凡得不会令你记得就是，好处是不太甜。总体来说食物是不俗的。 但说到服务，却令人感到相当不愉快👎🏻👎🏻👎🏻收的是5星级酒店的价钱 (二人tea set $688 另加一服务费)，收的却是满不舒畅的感受 😑首先入到门口，经理在柜台只顾背著门口“埋头‘’苦干，完全不知道有人在门口等著。等了一阵子才有服务员见到有客人，然后提示经理招呼客人坐下。 那时候只得两三枱客人，我被安排到最入面的一张枱，由于天气热，一直在冒汗的我以为只是自己未坐定才不够凉，所以没有立刻要求换位。直到朋友来了，食物到了，吃了一会，朋友也说感觉这里很热，我就知道不是自己的问题，于是询问侍应可否调一下冷气。 岂料他的回应竟是，「啊，不可以的，因为较大D的话，外面会滴水，因为温差嘅关系。呢张枱系喺炉位/出菜位(唔系好记得佢讲咩
点心颇精美 (但不算精致，size比较大，不是一口大小)，卖相不俗，打咭无容置够攞分。至于味道，以黑松露/蟹肉/鱼子等指定高级食材制作，配搭未见突出，当然这些食材不会难食到哪里，饺子的皮也特别软滑，要赞。甜点一般，平凡得不会令你记得就是，好处是不太甜。总体来说食物是不俗的。
但说到服务，却令人感到相当不愉快👎🏻👎🏻👎🏻
收的是5星级酒店的价钱 (二人tea set $688 另加一服务费)，收的却是满不舒畅的感受 😑
首先入到门口，经理在柜台只顾背著门口“埋头‘’苦干，完全不知道有人在门口等著。等了一阵子才有服务员见到有客人，然后提示经理招呼客人坐下。
那时候只得两三枱客人，我被安排到最入面的一张枱，由于天气热，一直在冒汗的我以为只是自己未坐定才不够凉，所以没有立刻要求换位。直到朋友来了，食物到了，吃了一会，朋友也说感觉这里很热，我就知道不是自己的问题，于是询问侍应可否调一下冷气。
岂料他的回应竟是，「啊，不可以的，因为较大D的话，外面会滴水，因为温差嘅关系。呢张枱系喺炉位/出菜位(唔系好记得佢讲咩位喇，但唔重要) 附近....」
O咀了，你跟我说滴水干吗？要我介绍冷气师傅给你不成？.....当时以为他意思是，任何一个位置都是这么热，无办法，所以也就作罢。后来当离开餐厅时才感觉到，原来只要前两张枱已经完全是另一个境界。(这说明了，一是他懒得换张枱给我们，一是他连这么简单的所谓为顾客解决问题的技巧都不懂)
著火点还未到。
回带到入门口后...... 一坐下，经理已前来"招呼"，第一件事不是友善的打招呼介绍餐牌，而是急不及待的告诉我，他们4:30pm last order，再说：「即系你哋5点前要离开」(他真是这样说)。可以说他没一个字是无礼貌的，但亦没有令人感觉真诚或对顾客有点不好意思的通知。可以说，比茶餐厅的伙计更赶客。
也罢，当时只是3:30pm，不至于很赶，朋友稍后到来，立刻点了tea set。
4:30pm，前来通知 last order，并加上一句，5pm前你们要离开 (当然也是那种"你别迟一分钟走"的赶客语调)。
4:45pm，我们已吃到尾声，再收到“通知”，「你哋食埋就要走喇，我哋5点要清洁」。至此，我已经零享受的感觉，就算外表靓过皇宫 (何况不是)，实际上只是一间茶餐厅!
还未完!
4:58pm，我开始收拾手袋，拿出口罩，5pm前我应该已戴好口罩，一副准备离开的样子。朋友比较淡定，没被他“恐吓”到，丝丝然喝口茶，再收拾细软，最后在5:03pm拿出口罩套，正在打开..... 侍应又来了，当然不是来问我们东西是否好吃，不过真心说，侍应是比经理有礼貌的，至少感觉到他是在对著客人说话，而不是管理层在发通知。「你哋要离开喇，我哋要清洁.... 」应该还有半个字没说完，我的耐性却完了。
我回了一句「够了吧? 你哋已经讲咗好多次，我口罩都戴好喇，我朋友都戴紧口罩啦，你见唔见到？」 他才说了句不好意思。(但当时仍有两枱客，他们连口罩都未戴)
地点是我选的，鬼叫我唔钟意食甜嘢，来试这中式tea，这地方的人怎么了？明白别人下午茶的心情么？我不怪你不在open rice说明自己5点要清洁，也不怪你招呼不打只管使命必达地通知客人5点要清洁，彷佛清洁才是他们的主要业务.... 哈！但，作为一家高级食府(你收这个价我就当你是)，服务态度是否要有点要求? 而不是像茶记伙计那样直率而亲民吧?
这种态度加上这种温度，对不起，我不得不舒发一下。完。
点心造型精美但未算精致，因size较大，并非一口大小。食材是蟹肉、鱼子、黑松露等例牌酒店式体面材料，咸点味道不错，但配搭不是很突出，最令人回味是黑鱼子配吞拿鱼那件，除了鱼子的口感极佳，配上不太抢味的吞拿鱼是恰到好处。另外，春卷也炸得松脆，不错。
甜品方面，西式糕点味道一般，好处是不太甜，比酒店的西式甜点淡口，但略嫌体积太大，失了精致，幸好只有两件。士多啤梨选得好，很甜。
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