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2018-08-27
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星期日相约韩国朋友饮茶，选择了凤城酒家，怀缅一下越来越少见的鱼翅灌汤饺！鱼翅灌汤饺很考功夫，越来越少酒楼有提供了，灌汤饺一如以往很大一只，不浸汤，一咬开尽是精华汤包，虽然没有鱼翅，但里面的冬菇和虾鲜味尽出，很过瘾，加入醋酸味味更可中和腻感，朋友都觉很新奇！我也点了经典点心给朋友试试，虾饺和烧卖可以选择两件或四件，很贴心，可以尝试多点不同款式。虾饺皮薄，虾肉也很弹牙足料。牛肉球、鲜竹卷都不错，点心都是热腾腾新鲜出笼，味道自然不会差。反而上海小笼包较失望，虽然鲜肉馅和汤头都很鲜很甜，但小笼包皮略为厚一点，如果再薄皮便更好了。而最令我喜欢的就是招牌锅贴明虾，其实即是虾多士，但这家出品真是炸得很香脆，虾开边啖啖肉，加上多士炸得松化，香口惹味，很推荐！整体来说，凤城的点心仍然保持到水准，从灌汤饺到其他点心质素也不错，下次要再去回味一下！
鱼翅灌汤饺很考功夫，越来越少酒楼有提供了
，灌汤饺一如以往很大一只，不浸汤，一咬开尽是精华汤包，虽然没有鱼翅，但里面的冬菇和虾鲜味尽出，很过瘾，加入醋酸味味更可中和腻感，朋友都觉很新奇！我也点了经典点心给朋友试试，虾饺和烧卖可以选择两件或四件，很贴心，可以尝试多点不同款式。虾饺皮薄，虾肉也很弹牙足料。
牛肉球、鲜竹卷都不错，点心都是热腾腾新鲜出笼，味道自然不会差。
反而上海小笼包较失望，虽然鲜肉馅和汤头都很鲜很甜，但小笼包皮略为厚一点，如果再薄皮便更好了。
而最令我喜欢的就是招牌锅贴明虾，其实即是虾多士，但这家出品真是炸得很香脆，虾开边啖啖肉，加上多士炸得松化，香口惹味，很推荐！
整体来说，凤城的点心仍然保持到水准，从灌汤饺到其他点心质素也不错，下次要再去回味一下！
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