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2022-07-17 54 浏览
朋友喺网上见到一间装修得好有怀旧风嘅火锅店,叫埋我去感受一吓~ 💈先讲环境~系楼上舖嚟嘅~楼梯选用纸皮石pattern嘅墙身贴纸,门口用咗classical嘅当舖霓虹光管招牌,一路行去火锅店就好似行入咗时光隧道咁,走进七、八十年代嘅感觉~公鸡碗碟、茶壶水杯,橙色卡位雅座、纸皮石地面、旧式挂墙钟,猪仔钱罂、旧式理发店嘅红白蓝旋转灯筒同埋旧式风筒、暖水壶、收音机、电话、信箱…… 仲有蓝精灵、黄金战士、忍者小灵精、(大铁人17、星仔走天涯,利申:未出世🤪)嘅打卡位添~~~ 未食嘢净系睇个环境已经好兴奋、超开心!🥳再讲吓服务~店员会用夹将碗、碟、茶杯浸入滚水清洁一次,食具干净企理我有选择障碍😝,望住汤底唔知拣边个好,问吓每个汤底有咩特色,店员都不厌其烦地细心解释👍🏻佢介绍海鲜套餐俾我哋,又提议调配一下组合,令份量更适合我哋两个人食问唔同嘅牛肉组合有咩分别,佢又主动入厨房问吓师傅今日系用牛嘅边个部位 👍🏻👍🏻入正题:食物结果汤底拣咗”冬甫美人锅” ,同埋叫咗3款火锅配料🔸冬甫美人锅(鸡汤)个锅摆盘好有心思,店员放上枱俾我哋影相之后,就夹起只鸡去斩件鸡下面有一大块冬瓜,店员用铰剪将冬瓜剪开方便食用
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朋友喺网上见到一间装修得好有怀旧风嘅火锅店,叫埋我去感受一吓~ 💈


先讲环境~
系楼上舖嚟嘅~楼梯选用纸皮石pattern嘅墙身贴纸,门口用咗classical嘅当舖霓虹光管招牌,一路行去火锅店就好似行入咗时光隧道咁,走进七、八十年代嘅感觉~
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公鸡碗碟、茶壶水杯,橙色卡位雅座、纸皮石地面、旧式挂墙钟,猪仔钱罂、旧式理发店嘅红白蓝旋转灯筒同埋旧式风筒、暖水壶、收音机、电话、信箱……
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仲有蓝精灵、黄金战士、忍者小灵精、(大铁人17、星仔走天涯,利申:未出世🤪)嘅打卡位添~~~ 未食嘢净系睇个环境已经好兴奋、超开心!🥳
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再讲吓服务~
店员会用夹将碗、碟、茶杯浸入滚水清洁一次,食具干净企理
我有选择障碍😝,望住汤底唔知拣边个好,问吓每个汤底有咩特色,店员都不厌其烦地细心解释👍🏻
佢介绍海鲜套餐俾我哋,又提议调配一下组合,令份量更适合我哋两个人食
问唔同嘅牛肉组合有咩分别,佢又主动入厨房问吓师傅今日系用牛嘅边个部位 👍🏻👍🏻
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入正题:食物
结果汤底拣咗”冬甫美人锅” ,同埋叫咗3款火锅配料


🔸冬甫美人锅(鸡汤)
个锅摆盘好有心思,店员放上枱俾我哋影相之后,就夹起只鸡去斩件
鸡下面有一大块冬瓜,店员用铰剪将冬瓜剪开方便食用
其他材料有花胶、桃胶、红枣、竹笙、虫草花同娃娃菜
花胶同桃胶份量唔少,花胶仲要有啲啲厚度
竹笙、冬瓜同娃娃菜吸哂啲汤,好入味
鸡肉嫩滑,有鸡味
(⚠️鸡斩件后,店员帮我哋一次过放哂落个锅度,头两件鸡非常嫩滑,之后𠮶啲煮得耐咗,啲肉实咗啲,建议俾顾客自己加入鸡件,方便控制加热嘅时间😉)
冬甫美人锅(鸡汤)
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🔸特级盛牛大拼盘
结果拣咗呢款牛肉,可以试到唔同嘅部位
1个拼盘· 4款选择
极级封门柳|安格斯牛肉|一口雪花牛粒|牛舌
摆盘亦用心,用咗大量嘅刨冰坐底,令肉质保持新鲜
牛肉肥瘦比例适中
四款入面最钟意封门柳够肉味,牛舌薄切够淋,口感佳😛
特级盛牛大拼盘
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🔸鸳鸯滑(黑松露墨鱼滑|蟹籽虾滑)
墨鱼滑嘅松露味突出
虾滑劲爽弹 —>> 推介🙌🏻
鸳鸯滑(黑松露墨鱼滑|蟹籽大虾滑)
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🔸即炸响铃
响铃大条又酥化 (店员推介话系即叫即炸)
放入滚汤3秒就食得 😋😋
唔觉油腻
即炸响铃
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打完边炉,戴好口罩谂住埋单走人,点知职员话仲有甜品食,系火锅店送㗎~
🔸怀旧啫喱杯(迷你版)
细细杯,份量啱啱好,好耐冇食过喇☺️☺️,好怀念把怀旧纸伞仔啰~ ☂


🔸怀旧糖不甩(可爱鲤鱼造型版)
店员将两条鲤鱼仔放入边炉汤,鲤鱼仔系热汤畅游4-5分钟后,店员会系热汤中将鲤鱼仔‘拯救’起嚟,之但系转头就将鲤鱼仔一开四,再放入芝麻椰丝花生碎堆中番几番后,再砌返一条鱼仔俾客人享用
成个制作过程睇到店员嘅用心 🫶🏼
怀旧糖不甩
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呢到嘅环境怀旧得嚟又干净企理
食物选择丰富又有质素
职员有礼,细心解释menu,又不时调较火速同加汤
呢次用餐体验感觉良好,下次要约多几个朋友回访,试埋个”胡椒猪肚少爷鸡汤”同埋试多啲火锅配料!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-07-11
用餐途径
堂食
人均消费
$460 (晚餐)