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2022-12-09
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🍴生蚝海鲜拼盘叫咗六款法国生蚝，店员细心介绍生蚝已经顺时针排好，建议由淡至浓品尝，Tia Maraa Pearl、Speciales Lambert No.2、Krystale No.2较爽口，甜味一款比一款突出，而Tarbouriech (Pinky) No.2、Cocollos No.0、Gillardeau No.0就以海水咸香为主，最浓味嘅Gillardeau No.0最得我心。另外仲有几款海鲜，法国蓝虾肉质紧致，份外鲜甜，北海道活赤贝够爽口，车厘蚬软滑细致，充满浓郁矿物味，后劲带甘甜味。🍴清酒蒜蓉煮活蚬汤蚬肉大大粒又无沙，汤底酒香颇为突出，带淡淡蒜香，唔会盖过蚬嘅鲜甜。🍴烩龙虾忌廉意粉（细）扁意粉口感al dente，龙虾肉鲜甜唔松散，忌廉唔会落得太重手搞到好腻之余，酱汁仲夹杂龙虾香气。📍蚝湾尖沙咀金巴利道73号新业广商业大厦地下A舖
🍴生蚝海鲜拼盘
叫咗六款法国生蚝，店员细心介绍生蚝已经顺时针排好，建议由淡至浓品尝，Tia Maraa Pearl、Speciales Lambert No.2、Krystale No.2较爽口，甜味一款比一款突出，而Tarbouriech (Pinky) No.2、Cocollos No.0、Gillardeau No.0就以海水咸香为主，最浓味嘅Gillardeau No.0最得我心。
另外仲有几款海鲜，法国蓝虾肉质紧致，份外鲜甜，北海道活赤贝够爽口，车厘蚬软滑细致，充满浓郁矿物味，后劲带甘甜味。
🍴清酒蒜蓉煮活蚬汤
蚬肉大大粒又无沙，汤底酒香颇为突出，带淡淡蒜香，唔会盖过蚬嘅鲜甜。
🍴烩龙虾忌廉意粉（细）
扁意粉口感al dente，龙虾肉鲜甜唔松散，忌廉唔会落得太重手搞到好腻之余，酱汁仲夹杂龙虾香气。
📍蚝湾
尖沙咀金巴利道73号新业广商业大厦地下A舖
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