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2011-03-15
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话说上次在禅八的饭局，吃得满意，临走时发觉楼下的和宴是跟禅八属同一个集团，也不兴趣来试，所以又找一天，约黎医生再来吃牛。周中的晚上，人客不多，店内有不少空位，可以静静地倾吓计吃餐饭，正是我想要的地方。只可惜，吃至中段，隔离台坐的一对男女，那位女士不停的在说粗话，很烦人。那个餐牌看看，其实心目中已想好是要吃牛的了，也只是循例的望望。好了，铁定了要一个特选日本和牛拼盘，另加一客厚切牛舌，以及海鲜煎饼，甜品稍后再算。厚切牛舌火速送到，一客八件，一百蚊不到，价钱算很合理。急不及待的烧，不一会便可以食，牛舌甘香丰腴，口感爽脆，我很喜欢。其实，牛舌只要是厚切，很难会不好吃的。日本和牛拼盘接著来到，有肉眼、牛里脊肉、A3和A4的牛排肉，同埋腰脊肉，全部清楚列明，让客人容易分辨。牛里脊肉，色水有点黑，雪花也是全个拼盘最唔靓的，果然肉味和油脂成份都不足；而A3和A4的牛排肉，分别并不大，大概是A4的那几件油脂略略丰厚一些而已；肉眼的味道则相对浓郁；最后的腰脊肉雪花分布是最均匀，油脂够香，松化好吃。和牛拼盘还配些菜蔬在里面，如南瓜片、冬菇、粟米、茄子、洋葱和青椒等。不过个人对烧菜蔬有点保留，或许是因为技术
话说上次在禅八的饭局，吃得满意，临走时发觉楼下的和宴是跟禅八属同一个集团，也不兴趣来试，所以又找一天，约黎医生再来吃牛。周中的晚上，人客不多，店内有不少空位，可以静静地倾吓计吃餐饭，正是我想要的地方。只可惜，吃至中段，隔离台坐的一对男女，那位女士不停的在说粗话，很烦人。
那个餐牌看看，其实心目中已想好是要吃牛的了，也只是循例的望望。好了，铁定了要一个特选日本和牛拼盘，另加一客厚切牛舌，以及海鲜煎饼，甜品稍后再算。
厚切牛舌火速送到，一客八件，一百蚊不到，价钱算很合理。急不及待的烧，不一会便可以食，牛舌甘香丰腴，口感爽脆，我很喜欢。其实，牛舌只要是厚切，很难会不好吃的。
日本和牛拼盘接著来到，有肉眼、牛里脊肉、A3和A4的牛排肉，同埋腰脊肉，全部清楚列明，让客人容易分辨。牛里脊肉，色水有点黑，雪花也是全个拼盘最唔靓的，果然肉味和油脂成份都不足；而A3和A4的牛排肉，分别并不大，大概是A4的那几件油脂略略丰厚一些而已；肉眼的味道则相对浓郁；最后的腰脊肉雪花分布是最均匀，油脂够香，松化好吃。
和牛拼盘还配些菜蔬在里面，如南瓜片、冬菇、粟米、茄子、洋葱和青椒等。不过个人对烧菜蔬有点保留，或许是因为技术关系，总是干巴巴的，怎样都不会好吃。稍为好一点的只是青椒，可以是香口，甜中渗少许辣。其余的，不吃也罢。
海鲜煎饼，确是煎得香口，吃起来富有葱香，不过海鲜的成份似乎太少，只得一点蚝肉和虾粒存在，口感不够丰富。
甜品来来去去都是雪糕雪葩，对几款口味的雪糕均没有兴趣，照旧来番柚子和菠萝雪葩好了。柚子雪葩味道很重，甚至浓得没有了雪葩应有的清新感觉，比上次在禅八吃的失色。
菠萝口味跟在楼上的不一样，这里是打横破开的，味道不很清香。
埋单八旧水，吃烧肉大概都要这价钱的。个人认为，呢度既日本烧肉，绝对可以收货的，但要跟最好的伊吕波去比，确是差了半班。
更多相片可见：http://fabricelau.blogspot.com/2011/03/blog-post_13.html?utm_source=BP_recent
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